ثومبرينت كوكيز

أنا فقط أحب الكوكيز البكم بسبب براعة بهم. استخدام أي نوع من المربى، الرائب الليمون، الشوكولاته الجليد أو ببساطة لفة لهم في السكر. الاحتمالات لا حصر لها! حتى توالت بعض في السكر الأخضر وملأت لهم مربى الفراولة للعطلات.

ما تحتاجه

  • 1 كوب زبدة (أو سمن، خففت)
  • 3/4 كوب سكر
  • 2 بيض كبير (مفصول)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/4 أكواب المكسرات (المفروم بدقة)
  • 1/2 انحشار الكأس (أو الحافظات أو المخالب)

كيفية جعله

  1. فاز الزبدة حتى دسم. تضاف تدريجيا السكر. إضافة صفار البيض (تحفظ بياض البيض في وقت لاحق) واستخراج.
  2. تخلط 1 كوب من الدقيق ويضاف الملح إليه. تضاف تدريجيا إلى خليط الزبدة. إضافة كوب آخر من الدقيق تدريجيا.
  3. تغطية والبرد على الأقل 1 ساعة أو بين عشية وضحاها. تأكد أيضا من تغطية بياض البيض المحجوزة والمبردة أيضا.
  4. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  1. أعد العداد لعملية الدرفلة عن طريق وضع وعاء ذو ​​وجهين منخفض مع بياض البيض الخفيف والمخفوق وطبق آخر ذو وجهين منخفض للمكسرات.
  2. لفة العجين في 1-1-1 / 2 بوصة كرات. ثم لفة كل الكرة إلى البيض الأبيض ثم المكسرات.
  3. ضع على أوراق الكعكة 2 بوصة وبصرف النظر. اضغط الإبهام في كل كوكي قبل الخبز.
  4. خبز لمدة 15 دقيقة. بارد لمدة 1 دقيقة على ورقة الكعكة. انتقل إلى رفوف الأسلاك للتبريد. مراكز الصحافة مرة أخرى مع الإبهام. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط باردة تقريبا، مراكز التعبئة مع المربى.

نصائح وصفة

  • يمكنك أيضا تنسيق استخراج مع اختيارك من المكسرات. اللوز مقشر مع استخراج اللوز والجوز مع استخراج الجوز الأسود، البقان مع زبدة زبدة وهلم جرا.
  • يمكن استبدال السكر بالمكسرات. أنا توالت بعض الكوكيز في السكر اللون، في السكر الخام، وفي السكر الحبيبية العادية. يبدو أن السكر يعمل بشكل أفضل دون لفها في بياض البيض، لكنها حافظت على شكلها بشكل أفضل مع المكسرات. مع المكسرات.
  • عندما كنت أستخدم حافظة أكثر كثافة، وضعت بعض في وعاء زجاجي وسخن (5 أو 10 ثانية فقط) في الميكروويف إلى رقيقة بها قليلا. أيضا، يمكنك أن تجعل من السهل حقا على نفسك من خلال شراء المربيات و / أو الهلام في زجاجات بخ. إذا كنت تبرد الكوكيز تماما، يمكن ملء الثقوب مع نكهة الجليد بدلا من ذلك.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة