وصفة اللحم البسيط الكلاسيكي الخالي من الألبان

اللحم عادة ما يكون مع لحم البقر ولحم الخنزير، ولكن هناك اختلافات الآن التي تدير سلسلة من الدجاج إلى تركيا إلى كل شيء بينهما. في حين أن نوع اللحوم التي تستخدمها لصنع اللحم هو متروك لكم، هذه الوصفة خالية من الألبان على ما يرام للأطفال والكبار الذين يعانون من اللاكتوز التعصب أو غير قادر على تناول الألبان، على الرغم من تناول اللحوم. هذا الاختلاف من الكلاسيكية الطبخ المنزل هو المفضل بغض النظر عن القيود الغذائية الخاصة بك، وخاصة عندما تقدم مع البطاطس المهروسة خالية من الألبان ومرق الماشروم.

شراء اللحوم المناسبة لصحن اللحم

اللحم يحتاج إلى دهن لعصا معا. إذا كنت تستخدم اللحوم فائقة الخالية من الدهون لصحن اللحم الخاص بك قد تنهار أو تكون أكثر جفافا مما لو كنت لاستخدام اللحوم فاتير. هذا هو السبب في أنك سوف ترى يمزج اللحوم المستخدمة في اللحم. ليس فقط لا مزيج من اللحوم تسمح لتحسين الملمس، ولكنه أيضا يعزز نكهة من اللحم. إذا كنت تفضل استخدام اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج الأرض أو الديك الرومي، واستخدام المزيد من صلصة ورسسترشاير أو الصلصة للمساعدة في إبقاء اللحوم رطبة.

>

تخزين اللحم خالية من الألبان

بسبب خليط اللحوم وإدراج الخضروات والصلصات الأخرى، من المهم تخزين اللحم خلال ساعتين من الخدمة في حاوية ضحلة محكمة الهواء إلى وتجنب الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. يمكن أن تبقى في الثلاجة 3-4 أيام، ولكن إذا ملفوفة بإحكام في احباط أو البلاستيك التفاف وأبقى في الفريزر يمكن أن تبقي تصل إلى 3 أشهر.

جعل واحد 9 "x 5" اللحم

>

ما تحتاجه

  • 1/3 كوب السكر البني الداكن (معبأة)
  • ½ كوب الكاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير (مقسمة)
  • 1 sugar رطل.
  • 1 كوب بصل (مفروم)
  • 1 فص الثوم (مفروم ناعما)
  • ملح ½ ملعقة صغيرة
  • ¼ t. الفلفل الأسود
  • ½ كوب عادي غير محلى حليب اللوز (أو حليب الصويا)
  • 2 بيض كبير (ضرب طفيفة)
  • ¾ كوب بانكو فتات الخبز

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 350 F. زيت طفيفة a 9 "× 5" رغيف عموم.

2. باستخدام أصابعك، اضغط على السكر البني بالتساوي في وعاء رغيف الزيت. الجمع بين الصلصة مع ملعقة صغيرة ورسسترشاير صلصة وانتشر هذا على السكر البني.

3. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم، يجمع لحم البقر المطحون والبصل والثوم والملح والفلفل حتى يتم دمجه جيدا. إضافة ملعقة 1 المتبقية صلصة ورسسترشاير، حليب اللوز أو حليب الصويا والبيض والفتات الخبز بانكو، واثارة حتى خليط فقط يحمل معا.

اضغط على الخليط في شكل رغيف واضغط على المقلاة المعدة. خبز لمدة 55 دقيقة إلى 1 ساعة، أو حتى ينضج من خلال. يقدم ساخنا.

ملاحظة: تأكد من السماح اللحوم "بقية" قبل قطع في ذلك. أقل من 5-10 دقائق سوف تسمح السائل الزائد لاستنزاف وتسوية.والنتيجة هي اللحم أكثر صلابة التي ستبقى رطبة طوال وتعطيك قطع نظيفة لطيفة بمجرد البدء في قطع في اللحم.