دجاج بسيط مع العنب ونبيذ مارسالا

نكهات نبيذ مارسالا هذه الوصفة البسيطة من الدجاج و العنب. الدجاج المتبل هو سوتيد مع الكراث أو البصل الأخضر ثم يتجلى مع النبيذ مارسالا. يضاف العنب نصف إلى الدجاج للحصول على دفعة من نكهة الفواكه واللون.

يقدم هذا الطبق السهل مع الأرز المطبوخ الساخن والقرنبيط، والفاصوليا الخضراء، أو الجزر.

انظر أيضا
مارسلا الدجاج الكلاسيكية

>

ما عليك أن تحتاج

  • 4 عارية، بدون جلد صدور الدجاج نصف *
  • 1/3 كوب الجافة مارسالا النبيذ
  • كوشير الملح والفلفل الطازج الأرض، لتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/2 كوب مرق الدجاج والصوديوم منخفضة
  • 1/2 كوب العنب الأخضر البارد، نصف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة

كيفية جعله

  1. ضع نصف صدور الدجاج في وعاء غير نشط. إضافة النبيذ مارسالا إلى الحاوية وتحويل الدجاج إلى معطف جميع الجوانب. تغطية والتبريد لمدة 1-2 ساعات.
  2. إزالة الدجاج من النبيذ النبيذ و رش بخفة مع الملح و الفلفل موافق للشريعة اليهودية. عودة مالحظة إلى الثلاجة.
  3. تسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة مقلاة فوق المتوسط؛ إضافة نصف الثدي الدجاج. طهي لمدة 5 دقائق، أو حتى البني. تحويل الدجاج فوق وإضافة الكراث إلى المقلاة. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أطول، أو حتى يكون اللون الآخر ملونا.
  1. إضافة النبيذ مارسالا محفوظة ومرق الدجاج إلى المقلاة مع الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة. تغطية وطبخ لمدة 18 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتم طهي الدجاج جيدا. وهذا يعتمد إلى حد كبير على سمك وحجم الثدي الدجاج. درجة الحرارة الدنيا الآمنة للدجاج هي 165 F (74 C). انظر مخطط درجة حرارة اللحوم ونصائح الطبخ الآمن
  2. أزل الدجاج إلى طبق تقديم ودافئ.
  3. اجمع 1 1/2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء. أضف خليط نشا الذرة إلى العصائر في المقلاة واستمر في الطهي على نار متوسطة حتى سميكة. إضافة نصفين العنب والحرارة من خلال. ملعقة الصلصة مع العنب على الدجاج.
  4. يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن وطبق جانبي نباتي.

* إذا كان صدور الدجاج كبير جدا، شريحة منهم أفقيا لجعل اثنين من الكوتلات أرق. إذا لزم الأمر، والحد من وقت الطهي.

قد ترغب أيضا

الدجاج مع الدجاج الأبيض و صلصة الفطر

صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد و جبنة الموزاريلا

الليمون الدجاج مع الثوم و النبيذ

قيم هذه الوصفة ر مثل هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!