ذي سيديكار كوكتايل ريسيب هو مشروب براندي الحامض الخالدة

ذي سيديكار هو واحد من أفضل الكوكتيلات في كل العصور. لا تزال شعبية كما كان عليه قبل قرن من الزمان وأنه هو مقدمة مثالية لما يمكن أن يكون حقا شراب حامض كبير.

وصفة كان في الأصل مع إما كونياك أو أرماغناك وإما براندي يجعل كوكتيل كبير. في السنوات الأخيرة، أصبح من الممارسات الشائعة لجعله مع بوربون (خلق بوربون سيديكار ) وحتى بعض جعله مع البراندي الكرز.

أيا كان الخمور الأساسية التي تختارها لسيديكار الخاص بك، يجب توخي الحذر مع المكونات الأخرى. من المهم جدا أن تجد التوازن بين الحلو والحامض والكثير من الليمون أو المسكرات يمكن أن تدمر بسرعة نكهة المقصود.

ما تحتاجه

  • 1 1/2 أوقية الكونياك أو أرماغناك، أو بوربون
  • 3/4 أوقية
  • كوانترو البرتقال المسكرات
  • 3/4 اوقية
  • عصير الليمون
  • الليمون تويست ل غارنيش

كيفية جعله

  1. صب المكونات في شاكر كوكتيل مع مكعبات الثلج.
  2. هز جيدا.
  3. توتر في كوب كوكتيل مبرد.
  4. مقبلات مع تطور الليمون.

إضافة الكلاسيكية إلى سيديكار، الذي ذكر في وصفات من أوائل عام 1930، كان لريم الزجاج مع السكر. هذا هو النقيض لطيفة للمشروب الحامض.

إذا كنت ترغب في جعل هذا الكوكتيل مجرد لمسة أحلى، حاول استخدام الاسبانية براندي دي جيريز.

تاريخ السيديكار

كما معظم أصول الكوكتيلات تذهب، وهناك عدد قليل من القصص المختلفة حول كيفية سيديكار حيز الوجود. & لوت؛ 999 & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & لوت؛ 999 & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ 999 & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & غ؛ & لوت؛ 999 & غ؛ شريط المفضل في سيديكار دراجة نارية. أي شريط هذا كان ترك للمضاربة، ولكن من الشائع أن يكون هاري نيويورك بار.

ادعاء آخر إلى اختراع سيدكار فرانك مير الذي عمل في فندق باريس ريتز. كما أشار غاري "غاز" ريجان في " الفرح من ميكسولوغي ،" هذا في وقت لاحق متنازع عليها من قبل رجل يدعى بيرتن الذي كان يعمل في فندق ريتز بعد ماير.

تحركات القصة التالية إلى نادي باك في لندن، المنزل المفترض للالفرنسية 75 أيضا. في كتابه عام 1922، هاري أبك من خلط الكوكتيلات ، هاري ماكيلهون يقيد الشراب ل بات ماكغاري، واحدة من السقاة كبيرة من اليوم. تم دعم هذا في روبرت فيرمير في عام 1922

الكوكتيلات وكيفية مزجها . وتجدر الإشارة أيضا إلى أن ماكلهون يملك هاري's نيويورك بار وأنه أيضا الاعتمادات نادي باك للالفرنسية 75 في كتابه. في حين كان نادل شعبية من اليوم، وكان أيضا نزيه جدا (على ما يبدو، على أي حال) ولم تأخذ الائتمان نفسه للمشروبات انه غالبا ما الفضل في. مشروبات المشروبات التقليدية أي نظرية صحيحة ستبقى مسألة نقاش و رأي. شيء واحد يتم الاتفاق عليه هو أن سيديكار هو مشروب الحامض الكلاسيكي. كانت سورس شعبية جدا خلال العصر الذهبي للكوكتيلات في أوائل عام 1900 وكانت مزيج بسيط من روح القاعدة والحامض (في المقام الأول الليمون) ولمسة من حلاوة.

وجاءت المشروبات الحامضة كبيرة أخرى في نفس الوقت. من بين العظمة هي براندي ديزي، ويسكي الحامض، و مارغريتا.

ما مدى قوة "سيديكار"؟

يتم تقديم المشروبات القصيرة مثل السيكار "قصيرة" لأنها حزمة لكمة. وهي مصنوعة في الغالب من الخمور وانها طبيعية فقط للحفاظ على هذه المشروبات القوية لطيفة وصغيرة.

مع الخمور قاعدة واقية من 80، متوسط ​​سيديكار يزن في الحق حوالي 26٪ أبف (52 برهان). وهذا يتماشى مع مشروبات مماثلة مثل مارتيني ومنهاتن.

أكثر كوكتيل سيدكار

وقد أثرت السيكار على العديد من الكوكتيلات الأخرى وبعضها كلاسيكيات كذلك. البعض الآخر الإبداعات الجديدة وتلعب قبالة قاعدة الحامض شعبية.

البالايكا (الفودكا بدلا من البراندي)

بلاك بيري سيديكار

بوسطن سيدكار

  • تشيلسي سيدكار (ويعرف أيضا باسم دليلة أو أبيض سيدة)
  • إبيسي سيديكار
  • بيسي سيديكار <