سيربيان-كرواتيان كود سمك مع وصفة البطاطا - باكالار S كرومبيروم

هذه الوصفة لسمك القد مع البطاطس أو باكالار s كرومبيروم تحظى بشعبية كبيرة مع الصرب والكرواتيين، وخاصة في أوقات الصيام مثل الصوم الكبير، المجيء وغيرها من المناسبات الدينية. وبما أن سمك القد يجب أن يكون غارقة لمدة يومين لإزالة الملح الزائد قبل الطهي، خطة وفقا لذلك. يمكن قطع البصل المقطع أو المفروم مع الثوم إذا رغبت في ذلك.

هنا أكثر وصفات المأكولات البحرية من أوروبا الشرقية .

>

ما تحتاج إليه

  • 2 £ سمك القد (المملح)
  • 1/2 كوب زيت الزيتون
  • اختياري: ملح (لتذوق)
  • اختياري: الفلفل) إلى
  • 1 ورقة
  • 8 شرائح الليمون (قشرة إزالة)
  • 1 بطاطس
  • 4 فصوص الثوم (مفروم ناعما)
  • اختياري: 1 بصل كبير (مفروم ناعما)
  • 1 / 2 كوب بقدونس (مفروم)
>

كيفية جعله

  1. نقع 2 جنيه سمك القد في الماء الفاتر لمدة يومين، وتغيير الماء مرتين في اليوم. بعد النقع، لا تقم بإزالة الجلد والعظام. ضع القد في قدر كبير أو فرن هندي وتغطى بالماء. إضافة 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب الذوق والفلفل حسب الذوق، 1 ورقة الخليج، و 8 شرائح الليمون قشرة إزالتها. احضري على نار هادئة، وغطاء، وطهي على نار متوسطة منخفضة لمدة ساعة أو حتى عطاء. خذ القد من الماء وأزل الجلد والعظام، وتخلص منه، ولكن احتفظ بالماء. كسر القد إلى قطع.
  1. في قدر منفصل، طهي البطاطا 1 جنيه مع الجلد جرا. عندما العطاء، ولكن ليس موشي، وإزالة البطاطس وقشر في أقرب وقت بارد بما فيه الكفاية للتعامل معها. قطع البطاطس إلى شرائح أو أرباع 1/4 بوصة وتجنب جانبا.
  2. ضع ما تبقى من زيت الزيتون 1/2 كوب، 4 فصوص من الثوم المفروم، 1 بصل مفروم ناعما (إذا كان يستخدم)، والفلفل حسب الذوق في مقلاة كبيرة. سوت الثوم حتى لينة ثم يضاف السمك والبطاطا، وكثير محفوظة المياه الطبخ حسب الضرورة لتحقيق الاتساق التي ليست جافة جدا. طهي على نار هادئة حتى يسخن في جميع أنحاء والنكهات تزوجت، حوالي 15 دقيقة. إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر. مقبلات مع 1/2 كوب بقدونس مفروم. يمكن أن تؤكل دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!