روكي رود فودج ريسيب

روكي رود فودج ويث مارشمالوز. ليكيدوس / E + / جيتي إيماجيس

يتم طهي هذه الوصفة الصخرية على الطهي بالطريقة القديمة، مع السكر والحليب والشوكولاته. يتم تبريد مبردات الخطمي الصغيرة لمنع ذوبان، والبقسان المفروم أو الجوز اختيارية. انها حلوى لذيذة وخاصة جدا، مثالية لقضاء العطلات.

أضف التوت المجفف أو الكرز المسروم المفروم إلى الحلوى للحصول على نظرة أكثر احتفالية. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من الأفكار.

روكي رود فودج

  • 2 كوب حبيبات السكر
  • 3/4 كوب حليب مبخر
  • 2 أوقية خبز الشوكولاته، غير محلى
  • 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيفة
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • 1/2 كوب من الفصيلة الخبازية مصغرة
  • 1/2 كوب الجوز المفروم أو البقان، اختياري

قم بتصنيع وعاء رغيف بحجم 9x5x3 بوصة مع رقائق، وتمديد احباط الحواف الجانبية. زبدة احباط. يرشمي الفصيلة الخبازية على الجزء السفلي من المقلاة ثم وضعت في الثلاجة في حين جعل حلوى.

زبدة طفيفة الداخلية من مقلاة 2-كوارت. إضافة السكر والحليب والشوكولاته، وشراب الذرة. يطبخ على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الخليط في الغليان. استمر في الغليان بلطف، واثارة بشكل متكرر، حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة الناعمة (انظر أدناه) أو يسجل حوالي 234 درجة إلى 238 درجة.

إزالة قدر من الحرارة. إضافة الزبدة والفانيليا دون التحريك. السماح لتبرد لمدة 30 دقيقة، ثم تغلب مع ملعقة خشبية حتى يبدأ مجرد رشاقته إلى رشاقته. إضافة المكسرات المفروم وفاز لبضع دقائق أخرى، حتى يبدأ في فقدان لمعانها ولكن لا يزال بورابل.

صب فوق الخطمي. يسجل في الساحات عندما مجموعة ولكن لا تزال دافئة. عندما حلوى هو ثابت، وإزالة من عموم باستخدام رقائق لرفعه. قطع في المربعات وتخزينها مغطاة بإحكام. يجعل حوالي 1 1/2 جنيه.

كيفية اختبار ل الكرة اللينة المرحلة

أفضل وأكثر موثوقية طريقة لاختبار هو مع الحرارة ترمومتر، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، استخدام هذه الطريقة.


في حوالي 1 كوب من الماء البارد، ملعقة حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الحلوى الساخنة. وضع أصابعك في الماء ودفع الحلوى معا لتشكيل الكرة. اختيار بلطف تشكيل الكرة حتى - إذا كان الحلوى يفصل ولن تشكل الكرة، فإنه لم يتم - من الماء. يجب أن تتسطح الكرة قليلا. كرر الاختبار، وذلك باستخدام المياه الباردة العذبة في كل مرة، حتى اختبارات الحلوى القيام به.

نصائح وتغيرات

  • إضافة الزبيب المفروم أو التوت البري أو الكرز المجفف المفروم.
  • بدلا من الجوز أو الجوز، إضافة الفول السوداني المفروم إلى حلوى.

قد ترغب أيضا

خمس دقائق الشوكولاته الهراء

سوبر سهلة الشوكولاته الهراء محلية الصنع

الشوكولاته السماوية بوربون الكمأة

بريتزل توفي، عطلة نهاية الأسبوع علاج

زبدة الفول السوداني-بوترسكوتش هيستاكس <