ريد فيلفيت كوبكاكيس

الكعك الأحمر المخملية مثالية لكثير من المناسبات، من احتفالات عيد الميلاد إلى الحفلات المدرسية للحلويات اليومية. لا تتردد في اللباس الإبداعات الخاصة بك الانتهاء مع الرشات الحمراء أو الشوكولاته، أو مجرد استخدام جرعة صحية من صقيع خالية من الألبان!

ما ستحتاج إليه

  • 3 1/2 أكواب طحين الكيك (ليس ذاتي الارتفاع)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 عصي صويا سمن (أو 3/4 كوب) << 2 كوب سكر
  • 3 بيض كبير (خفيف الوزن)
  • 6 ملاعق طعام تلوين أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (غير محلى)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
  • 3/4 كوب زبادي الصويا عادي
  • 3/4 كوب حليب الصويا (غير محلى أو حليب اللوز)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 وصفة خالية من الألبان الجبن كريم صقيع
  • >
كيفية جعله

سخن الفرن إلى 350 F. خط 2 12 كوب الكعك علب مع بطانات كب كيك وتجنب جانبا.

  1. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم، قم بتحميص الدقيق والملح معا. اجلس جانبا. في وعاء خلط كبير، استخدم خلاطة اليد الكهربائية لكريم السمن حتى سلاسة. إضافة السكر وفاز حتى رقيق. إضافة البيض، واحدة في وقت واحد، والضرب حتى دمجها. إضافة تلوين الطعام ومسحوق الكاكاو والفانيليا، والضرب حتى ناعمة وجيدة جنبا إلى جنب.
في وعاء صغير، قم بتحريك اللبن الزبادي الصويا مجانا (أو اللوز). إضافة خليط زبادي الصويا إلى خليط السمن في العديد من الإضافات، بالتناوب مع خليط الدقيق حتى يتم إضافة كل ويتم الجمع بين الخليط جيدا. في كوب صغير، خفقت معا خل التفاح وصودا الخبز، وتضيف على الفور إلى الخليط، والضرب حتى الخليط هو جيد جنبا إلى جنب وسلس.
  1. ضع الخليط في بطانات كب كيك المعدة، وملء كل منها حوالي 2 / 3-3 / 4 بالطريقة الكاملة. خبز لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى مسواك إدراجها في وسط كب كيك يخرج نظيفة. السماح للكعك لتبرد تماما على رف التبريد الأسلاك قبل صقيع مع الألبان خالية كريم الجبن صقيع أو غيرها من الألبان خالية صقيع من اختيارك. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.