وصفة لخليط التوابل من الخبز الألماني

"بروتغيورز" هو خليط من التوابل الخبز كثيرا ما ذكر في وصفات الخبز الألمانية. ويستخدم في معظم الأحيان في جنوب ألمانيا والنمسا وسويسرا، وكذلك جنوب تيرول.

معظم هذه التوابل تعتبر مساعدات للجهاز الهضمي، على الرغم من أن غالبية الخبز في شمال ألمانيا لا تحتوي على هذا النوع من التوابل الخبز ولا بذور كاوراي كله، والتي هي أيضا شعبية جدا في الجنوب.

ما ستحتاج إليه

  • 5 ملاعق كبيرة من بذور الكاواي
  • 3 ملاعق من بذور الينسون
  • 3 ملاعق من بذور الشمر
  • 1 ملاعق كبيرة من الكزبرة
  • اختياري: 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الحلبة ، البهارات، أو الهيل)

كيفية جعله

  1. طحن جميع البذور معا في طاحونة القهوة النظيفة أو مع هاون ومدقة. تخزين مع التوابل الأخرى في الظلام، منطقة جافة من المنزل. إذا كنت تفضل، يمكنك بدلا خلط معا البذور كلها.
  2. استخدم 1 إلى 3 ملاعق صغيرة من خليط التوابل لكل رغيف من الخبز.

المستخدمة في هذه الوصفة: شوارزوالدر كروست.

رؤية المزيد من المعلومات حول "بروتغيورز"

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!