وصفة ل إيرليكور الألمانية بيض المسكرات

الألمانية إيرليكور، أو البيض، ليست مصنوعة للاستهلاك الفوري. السماح للمسكرات الجلوس بين عشية وضحاها أو حتى لفترة أطول لتطوير تماما العبير وتخفيف الكحول. كثير من الناس جعله كهدية لإعطاء لعيد الميلاد أو عيد الفصح، لكنه لذيذ جدا، انها كثيرا ما تستهلك قبل أن يمكن أن تعطى.

ما تحتاج إليه

  • 1 كوب الحليب
  • 1 كوب كريم
  • 3/4 كوب السكر
  • 1 الفانيليا الفول (انقسام طوليا)
  • 5 صفار البيض
  • 1/2 كوب الفودكا
  • 1/2 كوب براندي
>

كيفية جعله

  1. الحرارة الحليب وسكر كريم والفانيليا إلى حوالي 160 F (استخدام الغذاء أو اللحوم ميزان الحرارة لقياس درجة الحرارة).
  2. فاز صفار البيض معا. ضخ صفار البيض بإضافة عدد قليل من ملعقة من الحليب الساخن واثارة بسرعة.
  3. أضف صفار البيض إلى الحليب في تيار رقيق، مع التقليب باستمرار مع الخفقان. قد تحتاج إلى استخدام خلاط الغمر لهذه الخطوة.
  4. اثارة الحرارة المنخفضة، والحفاظ على درجة الحرارة في حوالي 160 F، أو 70 C، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  1. إزالة من الحرارة وباردة قليلا. إضافة كل من الكحول ويقلب حتى مختلطة جيدا.
  2. صب منخل في كوب قياس كبير أو من خلال قمع في زجاجة نظيفة. تجاهل الفانيليا الفول وأي المواد الصلبة.
  3. يبرد بين عشية وضحاها قبل الشرب من أكواب صغيرة أو أكواب البيض. يمكنك أيضا استخدامه في الكوكتيلات، بما في ذلك هذه الوصفات وجدت على موقع فيربورتن، الشركة المصنعة ل "إيرلكور"

نصائح وصفة

  • إذا كان السائل الخاص بك رقيقة جدا، وربما كان لا يسخن طويلا بما فيه الكفاية. كوك، واثارة باستمرار حتى السائل سوف معطف الجزء الخلفي من ملعقة، مثل الحلوى رقيقة. يمكنك أن تفعل ذلك في المرجل المزدوج لتقليل فرصة صفار البيض تخثر أيضا.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!