وصفة ل سوبابيلاس على الطراز التشيلي - فطائر القرع

سوبابيلاس على الطراز التشيلي هي جولات مقلية من العجين متبل القرع منقوع في شراب السكر البني.

يقدمون وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة بعد الظهر مع القهوة. ويؤكل سوبابيلاس، وهو ابن عم بيكارونيس بيرو، تقليديا في أيام الشتاء الممطرة في تشيلي.

إذا كنت تستطيع أن تجد تشانكاكا، وهو نوع من السكر البني الداكن شركة، وهو نتيجة ثانوية لمعالجة قصب السكر، وهذه سوف تذوق أكثر أصالة. هذه سوبابيلاس هي أصيلة مع شراب خاص بهم، ولكن إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد، خدمتهم دافئة مع الغبار من مسحوق السكر.

>>

ما تحتاجه

  • ل سوبابيلاس:
  • 1 اليقطين السكر الصغيرة
  • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 4 أكواب طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة طعام من السكر البني الداكن
  • 4 ملعقة كبيرة من الزبدة (ذاب)
  • 1 زجاجة زيت نباتي للقلي
  • للشراب: > 1 كوب السكر البني الداكن (أو المبشور تشانكاكا)
  • 3/4 كوب ماء
  • 2 القرفة العصي
  • 1 ملعقة صغيرة القرنفل
  • 1 البرتقال الصغيرة
  • >
كيفية جعله

خبز اليقطين

شريحة اليقطين في نصف وإزالة البذور والأجزاء التوتيرية. حجز البذور إذا رغبت في تحميص.

  1. قم بفك صينية الخبز مع الزيت النباتي ووضع نصفين القرع أسفل الجانب في المقلاة.
  2. خبز لمدة 40 إلى 50 دقيقة في 375 F. أو حتى اليقطين لينة ويمكن ثقب مع شوكة.
  3. كشط اليقطين من القشرة والصحافة من خلال مطحنة الطعام أو آلة قطع البطاطس. سوف تحتاج 1 كوب من اليقطين معبأة.
اجعل سوبابيلاس

قم بتحريك الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن في وعاء.

  1. أضف الزبدة المذابة واليقطين والمزيج.
  2. أضف الماء تدريجيا، 1-2 ملعقة طعام في كل مرة، حتى يصبح العجين ناعما.
  3. دلك العجين بلطف حتى جيدا مختلطة.
  4. طرح العجينة على السطح المزهر لسمك حوالي 1/4 بوصة.
  5. دع بقية العجينة لمدة 5 دقائق، ثم قطع القطع بقطع دائري 4 بوصة وخز الجولات مع شوكة عدة مرات.
  6. حرارة عدة بوصات من الزيت في مقلاة عميقة أو المقلاة العميقة الدهون إلى 350 F.
  7. فراي سوبابيلاس على دفعات، وتحول مرة واحدة، حتى البني الذهبي. استنزف لفترة وجيزة على المناشف الورقية.
  8. جعل شراب

حرارة 1 كوب السكر البني مع 3/4 كوب الماء، والعصي القرفة والقرنفل.

  1. ربع البرتقال وإضافة إلى خليط السكر.
  2. اتركه يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  3. سلالة ودافئة.
  4. قدم سوبابيلاس

قدمي سوبابيلاس دافئ، مغمس في شراب، مع شراب إضافي على الجانب، كما تريد.

  1. مشوي البذور إذا رغبت في ذلك

بذور جعل وجبة خفيفة كبيرة، ويمكنك الشواء لهم في وقت واحد مع اليقطين.غسل وتجفيف البذور وإرم لهم في عموم الخبز مع اليقطين. تحقق في كثير من الأحيان وإزالة البذور عندما تكون ذهبية اللون البني - سوف بذور مشوي بسرعة أكبر من اليقطين. إرم البذور مع الملح وتخزينها في وعاء محكم.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!