وصفة لبودي تشيغاي أو الحساء قاعدة الجيش الكورية

هذه هي الوصفة الكورية الكلاسيكية للطبق الذي ليس تقليديا - بودي تشيغاي. استخدام هذه التعليمات ليس فقط لجعل هذه وجبة مبتكرة ولكن أيضا لمعرفة التاريخ مثيرة للاهتمام وراء ذلك. لذلك، ما هو بودي تشيغاي وكيف أنها لم تتحقق؟

الوجبة هي اختراع حديث. هو في الغالب خليط من الشفاه شفاكة من اللحوم الغربية، المعكرونة رامين والخضار والتوابل. فمن السهل تخصيص، كما يتضح من حقيقة أن ألف الاختلافات من الطبق موجودة ومن ثم بعض. بودي تشيغاي جاءت لأول مرة خلال سنوات المجاعة من الحرب الكورية وما بعد الحرب. عندما لم تكن الوجبات التقليدية متوفرة بسهولة، تمكن الكوريون من استخدام اللحوم المتبقية التي تم التخلص منها أو تسليمها من قواعد الجيش الأمريكي لجعل هذا الطبق مع اسم حرفي جدا.

"بودي" تعني القاعدة العسكرية، و "تشيغي" تعني الحساء باللغة الكورية. لأنه ليس طبق تقليدي، لا يوجد وصفة بالضبط لبودي تشيغاي. ومع ذلك، فإن اللحوم الأكثر شعبية المستخدمة لجعل الحساء هي البريد المزعج، والكلاب الساخنة، ولحم البقر المفروم والنقانق، لذلك هذا ليس بالضبط وصفة الأكثر صحية. من ناحية أخرى، الخضروات الشعبية المستخدمة لجعل الحساء تشمل براعم، البصل الأخضر والبصل و سوكات (أوراق أقحوان). إذا كنت لا تحب أي من هذه اللحوم أو الخضار، مبادلة لهم لتلك التي تفضلها.

ما ستحتاج إليه

  • 1 1/2 كوب من اللحم (في قطع صغيرة أو رسائل غير مرغوب فيها أو كلاب ساخنة أو لحم خنزير أو كرات لحم صغيرة أو مزيج)
  • 1 1/2 كوب الخضار (شرائح؛ مزيج من أي: الفطر، براعم الفاصوليا، أوراق أقحوان).
  • 3 بصل (شرائح)
  • 3 ملاعق كبيرة كوتشوجانغ (كوريان فلفل حار)
  • 1 حزمة رامين الشعرية (فقط المعكرونة، لا التوابل الحزم)
  • اختياري: الكيمتشي
  • اختياري: الكعك
  • اختياري: الفاصوليا المعلبة
  • اختياري: شرائح الجبن الأمريكي

كيفية جعله

  1. للبدء في صنع تشيغاي بودي، وضع جميع المكونات في وعاء كبير. مرة أخرى، هذا الطبق هو أبعد ما يكون عن وجبة الكورية التقليدية، لذلك لا تتردد في تخصيصه كيف تراه مناسبا. إذا كنت لا تحب طعامك حار جدا، مثل العديد من الأميركيين، واستخدام أقل التوابل. إذا كنت لا تأكل اللحوم المصنعة، مثل الكلاب الساخنة، في محاولة صنع اللحم الخاصة بك من الصفر لتناول وجبة، على الرغم من أن هذا سيضيف المزيد من الخطوات والوقت لهذه العملية.
  1. بمجرد إضافة جميع المكونات المفضلة لديك في وعاء، وتغطيتها مع ما يكفي من الماء لمجرد غمر لهم.
  2. بعد ذلك تجلب المحتويات إلى الغليان السريع. سترى فقاعات صغيرة تبدأ في تشكيل.
  3. ثم، خفض الحرارة على الخليط ويترك على نار خفيفة محتويات لمدة 20 دقيقة.
  4. استمتع مع الأرز الأبيض. إذا كان لديك مخاوف صحية، مثل السكري الذي يتطلب منك مراقبة نسبة السكر في الدم، قد ترغب في استبدال مع الأرز البني بدلا من ذلك.وهذا سوف يؤثر على طعم الطبق ولكن ليس بطريقة رئيسية.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!