بريتزل رولس وصفة

تعد هذه القوائم المصنوعة من البسكويت رائعا للسندويشات اللذيذة أو كخبز للخدمة مع الحساء وينتشر. في حين يمكنك استخدام الملح الخشنة التقليدية، وأنا حقا أحب استخدام أحمر البحر هاواي الملح ل لون إضافي.

ما ستحتاج إليه

  • .
  • 1 كوب ماء (دافئ)
  • 1/4 كوب السكر (حبيبات بيضاء)
  • 2 1/2 كوب دقيق (جميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر) < 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 7 أكواب ماء
  • 1/2 كوب صودا الخبز
  • 1 ملعقة طعام الملح (الخشنة أو هاواي ملح البحر، لرش)
  • >
كيفية جعله

في وعاء خلط كبير، والجمع بين الخميرة والماء الدافئ والسكر، تحريك حتى يتم حل الخميرة. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق، أو حتى الخليط هو شمبانيا. يضاف الدقيق تدريجيا إلى تشكيل عجينة ناعمة ليست لزجة أو جافة، مع إضافة طحين إضافي إذا لزم الأمر. بدوره العجين على سطح العمل نظيفة ودلك حتى مرونة وسلس، حوالي 3-4 دقائق. ضعي في وعاء ذو ​​غطاء قليل، وغطاء، ودع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا أو حتى تضاعفت بكميات كبيرة.

قم بتسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت. ضع زيتا خفيفا على ورقة خبز كبيرة ووضع جانبا.
  1. أحضر الماء وصودا الخبز إلى الغليان في وعاء متوسط ​​كبير فوق حرارة متوسطة. لكمة العجين أسفل وتتحول إلى سطح العمل نظيفة. فصل العجين إلى 8 قطع ودلك كل حتى مرونة. شكل في لفات حوالي 3-4 بوصة طويلة.
  2. إسقاط 1 لفة في وقت واحد في الماء المغلي. يغلي لمدة 1 دقيقة، وإزالة باستخدام ملعقة مشقوق ونقل إلى ورقة الخبز أعدت. كرر هذا حتى يتم تغلي كل من القوائم الخاصة بك. يرش مع الملح الخشن ويخبز حتى البني الذهبي، حوالي 12-14 دقيقة. تسمح لفات لتبرد قليلا قبل التقديم والسماح لتبرد كشفها على رف التبريد الأسلاك. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!