شعبية السنة الصينية الجديدة حلوى نيان قاو

شعبية السنة الصينية الجديدة الحلوى نيان قاو وصفة. ليف وان

واحدة من الحلويات الصينية السنة الجديدة الأكثر شعبية في الطبخ الصيني والتايواني هو حلوة نيان قاو (甜 年糕). وهما الأكثر شعبية نيان جياو هي الفاصوليا الحمراء الحلو نيان قاو والسكر البني نيان قاو.

أنا ذاهب لتعليمك واحدة من الطرق التي نستخدمها في الشرق لطهي الحلو نيان قاو، وهو التفاف غاو نيان في زلابية المعجنات، والمعجنات الربيع لفة أو المعجنات وونتون وعميقة اقليه. وهذا سيجعل الحلو نيان قاو لينة، تقريبا ذوبان الجبن مثل في منتصف ولكن متموج و كرونسي في الخارج.

T ... المزيد من الأساليب الأخرى التي يمكنك استخدامها والتي تشمل طلاء الحلو نيان قاو مع الخليط وقلي عموم حتى يخفف غاو نيان أو يمكنك تقلى فراي نيان قاو على انها الخاصة. التفاف لهم في زلابية المعجنات هي الطريقة المفضلة لإعداد هذه الحلوى، جزئيا لأنه يبدو لطيفا، وانها علاج رائع التي يمكن أن تعطي لأصدقائك أو عائلتك خلال فترة السنة الصينية الجديدة.

>

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول تاريخ نيان غاو ولماذا يأكل الشعب الصيني نيان قاو خلال السنة الصينية، وكذلك كيف انها ممثلة في الثقافة الصينية في وصفتي السابقة على حول. كوم الذي كان كل شيء عن كعكة اللفت.

تابع إلى 2 من 8 أدناه.
  • 02 من 08

    إجراءات الفول الأحمر نيان غاو

    كعكة اللفت والفاصوليا الحمراء نيان قبل. ليف وان

    المكونات للحبة الفاصوليا الحمراء

    400 جرام الفاصوليا الحمراء (نقع في الماء لمدة 2-3 ساعات)

    400 جرام السكر البني (ديميرارا السكر)

    ملعقة صغيرة ملح

    إجراء الحبة الحمراء:

    1. استنزاف الفاصوليا الحمراء ووضعها في قدر. أضيفي 750 مل من الماء إلى المقلاة وقم بغليها أولا. بمجرد أن تصل درجة الغليان تقلل من الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة حتى الفاصوليا الحمراء لينة بما فيه الكفاية التي يمكنك اسحق لهم بأصابعك. يرجى ملاحظة أنه يجب الحفاظ على اثارة الفاصوليا الحمراء لمنعهم من حرق. إضافة المزيد ... المزيد من الماء إلى قدر إذا لزم الأمر.
    2. مزيج السكر والملح مع الفاصوليا الحمراء في حين أنها لا تزال ساخنة وتترك جانبا لبضع ساعات لتبريد

    المكونات للفاصوليا الحمراء نيان قاو:

    450g دقيق الأرز الدبق

    400g الفاصوليا الحمراء الحلو

    420 ملليلتر ماء

    400 جرام السكر البني

    إجراءات الفول الأحمر نيان قاو:

    1. يغلي الماء وإضافة السكر البني. يحرك حتى يذوب السكر تماما ويتركه ليبرد.
    2. مزيج دقيق الأرز الدبق مع الخطوة 1 وتأكد من عدم وجود كتل في الخليط.
    3. مزيج الحلو الفاصوليا الحمراء في الخطوة 2 بالتساوي.
    4. فرشاة طبقة من النفط في صناديق رقائق القصدير. لقد استخدمت نفس القصدير يمكنني استخدام لصنع كعكة اللفت. (حجم صناديق رقائق القصدير هو 6 "× 4" × 2 "واشتريته من بلدي سوبر ماركت الصينية المحلية) وصب الخليط في ذلك.
    5. استخدام باخرة الخيزران لبخار نيان قاو. يجب أن تنتظر حتى يغلي الماء أولا قبل أن تغمر نيان غاو وإذا كنت بحاجة إلى أعلى حتى المياه يجب عليك استخدام الماء الساخن فقط. إذا تغيرت درجة الحرارة أثناء عملية الطهي فإن جودة الطعام سوف تتأثر.
    6. بعد أن تم طهيها نيان قاو السماح لهم أن يبرد تماما قبل محاولة إزالتها من علب (وإلا أنها سوف عصا). قطع كعكة الأرز الخاص بك إلى 3cm مكعبات شكل مستطيل وأضعافها في أي معجنات لفة الربيع أو معجنات وونتون. تقلى لهم حتى تحولت المعجنات اللون البني الذهبي. يجب أن تكون درجة حرارة الزيت 180 درجة مئوية تقريبا. يرجى أن نكون حذرين جدا عند وضع نيان قاو في النفط، طرد تسرب النفط وتحرق نفسك.

    يمكنك تخزين نيان غاو في الثلاجة لمدة 5 أيام بمجرد تبريدها أو تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 شهر. تذكر أن تستخدم فيلم التشبث للفها بشكل فردي قبل وضعها في الثلاجة أو الفريزر لمنع سطح غاو نيان من الجفاف.

    تابع إلى 3 من 8 أدناه.
  • 03 من 08

    خطوة خطوة لكيفية لف الفجوة نيان مع المعجنات دمبلينغ

    الخطوة 1. ليف وان

    1. قطع نيان قاو إلى 3cm مكعبات مستطيل طويلة.

    تابع إلى 4 من 8 أدناه.
  • 04 أوف 08

    ضع نيان غاو على معجنات الزلابية بالقرب من النهاية التي قريبة منك

    ضع الفجوة نيان على المعجنات. ليف وان

    2. وضع نيان قاو على المعجنات زلابية بالقرب من نهاية أن قريب منك.

    تابع إلى 5 من 8 أدناه.
  • 05 من 08

    بدء طي المعجنات كما في الصورة.

    الخطوة 3. ليف وان

    3. بدء طي المعجنات كما في الصورة.

    تابع إلى 6 من 8 أدناه.
  • 06 من 08

    لفة المعجنات نحو الطرف الآخر. الخطوة 4

    الخطوة 4. ليف وان

    4. لفة المعجنات نحو الطرف الآخر.

    تابع إلى 7 من 8 أدناه.
  • 07 من 08

    استخدم قليلا من الماء للمساعدة في عصا المعجنات معا.

    الخطوة 5. ليف وان

    5. استخدام القليل من الماء للمساعدة في عصا المعجنات معا وبالتالي فإن نيان قاو لن تسقط عندما تقلى.

    تابع إلى 8 من 8 أدناه.
  • 08 من 08

    اتبع هذه الطريقة للتفاف أكبر عدد ممكن من نيان قاو كما تريد.

    الخطوة 6. ليف وان

    6. اتبع هذه الطريقة للتفاف أكبر عدد ممكن من نيان قاو كما تريد.