البولندية سهلة الفصح ببكا (بابكا ويلكانوكنا) وصفة

بابكا هو خبز الخميرة البولندية الحلو مماثل للالايطالية بانيتون التي يمكن أن تكون مصنوعة من الزبيب المغطاة بالري، وسهل المثلج أو اليسار. انها المفضلة عيد الفصح.

مصنوعة ببكا التقليدية مع عدد مذهل من صفار البيض. هذه الوصفة أخف وزنا على تحميل الكوليسترول، لا يتطلب العجن ويأخذ سوى ارتفاع واحد.

بابكا، التي تعني حرفيا "جدة" في البولندية، ربما حصلت على الاسم لأن شكلها يذكرنا بالتنانير العريضة التي تحلق على المرأة العجوز. وهنا أكثر من أوروبا الشرقية وصفات بابكا وصفات الخبز عيد الفصح في جميع أنحاء أوروبا الشرقية.

ما تحتاجه
  • للكيك:
  • 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
  • 1/4 كوب ماء دافئ (لا أكثر حرارة من 110 درجة)
  • 6 أوقية زبدة
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب الحليب المبستر
  • 1 ملعقة صغيرة الفانيلا
  • 3 بيض درجة حرارة الغرفة كبيرة
  • (999)> 2 ملاعق كبيرة من الليمون (اختياري)
  • 1/2 إلى 1 كوب زنبق فاتح أو داكن
  • سكاكر الحلويات (اختياري)
  • للثلاجة الاختيارية:
  • 'سكر
  • 2 ملعقة طعام عصير الليمون
  • 1 ملعقة طعام ماء مغلي
كيفية جعله

في وعاء صغير، يذوب الخميرة في الماء الدافئ ويوضع جانبا. وضع الزبدة والسكر والملح في وعاء كبير أو خلاط خلاط، وتصب الحليب المبطن أكثر من ذلك. باستخدام مرفق مجداف، مزيج حتى الزبدة قد ذاب والحليب قد تبريد إلى 110 درجة أو أقل. مزيج في الفانيليا والبيض. إضافة الخميرة وتخلط حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد.

  1. أضف الدقيق والليمون (إذا كنت تستخدم)، والزبيب وتخلط جيدا. العجين سيكون من الاتساق العجين كعكة سميكة.
فرن حراري إلى 350 درجة فهرنهايت F. ضع طبقة خفيفة على وعاء بابكا 10 بوصة، عموم كوجلهوب، عموم رأس ترك (عمامة عموم)، عموم بوند أو أنبوب عموم مع رذاذ الطبخ. صب الخليط في المقلاة المعدة وغطاء بخفة مع التفاف البلاستيك مدهون. دعك ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف بكميات كبيرة أو حتى يصل العجين إلى أعلى المقلاة ولكن لا أعلى.
  1. خبز حوالي 40 إلى 45 دقيقة أو حتى مسواك إدراجها بالقرب من مركز يخرج نظيفة، أو حتى ميزان الحرارة قراءة فورية يسجل 190 درجة.
  2. ارتد على رف السلك والغبار مع سكر الحلويات قبل أن يخدم، أو عندما تكون الكعكة باردة، رذاذ مع الجليد اختياري الذي يخلط سكر الحلويات معا وعصير الليمون والماء المغلي.
  3. قيم هذه الوصفة
أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!