بويرس بيل هيلين، كلاسيك الفرنسية الكمثرى الحلوى

عدد قليل جدا من الحلويات تأتي أكثر الكلاسيكية من هذا لذيذ بويرس بيل هيلين. الطبق هو أساسا الكمثرى المسروقة مع صلصة الشوكولاته ولكن يبدو بالتأكيد أكثر من ذلك بكثير تحريضية مع اسمه الفرنسي مغرية جميلة.

تم اختراع الحلوى من قبل عراب من المطبخ هوت، أوغست إسكوفير في باريس في القرن 19th ويزعم اسمه بعد الأوبرا، لا بيل هيلين (الجميلة هيلين) من قبل أوفنباخ.

من دون شك، فإن سهولة التحضير والعرض الجميل تجعل هذا الطبق حلوى مذهلة لحفلة عشاء، والتي لا بد أن تقفز ولكنها مثيرة للإعجاب على حد سواء في أي وجبة. ما لا يحب عن الكمثرى والشوكولاته والآيس كريم. السماء، إلى داخل، ال التعريف، تجويف.

ما تحتاجه

  • 2 عصي القرفة الكاملة
  • ¾ كوب حبيبات السكر
  • 2 ½ كوب ماء (مقسم)
  • 4 شركة بوسك بيرس (مقشر، محفور (انظر أدناه) سليمة)
  • 8 المجارف الصغيرة الآيس كريم الفانيليا
  • 1/2 كوب صلصة الشوكولاته (ل رذاذ)

كيفية جعله

ابدأ بصنع شراب السكر:

قم بجمع عصي القرفة والسكر ونصف كوب من الماء في قدر متوسط. احضر الخليط ليغلي ثم قم بتخفيض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق، حتى يصبح شراب سميك ويتحول إلى اللون البني الذهبي. تحويل الحرارة إلى أدنى الإعداد وخفق بلطف في 2 أكواب الماء المتبقية، حتى يتم دمج شراب تماما في الماء.

أضف الكمثرى المحضرة إلى خليط شراب السكر واحضرها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

اختبر الخمر بسكين عن طريق خدش في الجزء الأكثر سمكا من الفاكهة؛ والكمثرى هي مسلوقة عندما يتم طهيها فقط من خلال، ولكن ليس لينة تماما. كن حريصا جدا على عدم إفراط أو الكمثرى سوف تنهار، والكمثرى بوسك تشتهر للقيام حل بسرعة كبيرة جدا.

سمح للكمثرى أن تبرد في الشراب حتى تكون في درجة حرارة الغرفة. رفع الكمثرى بعناية من عموم مع ملعقة مشقوق.

أخدم مع اثنين من المجارف الصغيرة من الآيس كريم الفانيليا ورذاذ من صلصة الشوكولاته.

كيفية جوهر الكمثرى

وضع الكمثرى على جانبها. باستخدام سكين حاد، واتخاذ شريحة رقيقة من قاعدة الكمثرى. وهذا سوف يعرض جوهر وأيضا إنشاء سطح مستو على قاعدة، لذلك أفضل بكثير لخدمة الكمثرى.

خذ سكين التقشير أو الخضار وقلص بعناية في الحوض وحوله (حافظ على أقرب ما تستطيع إلى النواة حتى لا يفسد الثمار أو يكسر المخاطرة.وينبغي أن يخرج القلب بسهولة، إن لم يكن

ما هو الكمثرى لاستخدامه في بوير بيل هيلين

اختيار شركة ولكن ليس على الكمثرى الناضجة، لا تشوبه شائبة التأكد من الساق هو حتى سليمة.المفضلة هو بوسك الكمثرى، حتى الجلد والشكل، مما يجعل من السهل على قشر.

أو، استخدام أي الكمثرى مع خصائص مماثلة،

تحديثها من قبل الين ليم