نوترول وصفة # 1

الجوز لفة هو أوروبا الشرقية الخميرة الحلوة الخبز مع مجموعة متنوعة من الحشوات من الحلو إلى لذيذا. هذه الوصفة هي لملء الجوز، والمعروف باللغة الصربية باسم أورهنجاكا .

في حين أنه من المفضل في العديد من الاحتفالات، سوف تشاهد في كثير من الأحيان لفة الجوز على طاولة الحلويات من سلافا الأسرة الصربية.

ما تحتاجه

  • ل نوترول
  • 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
  • 1/4 كوب الماء الدافئ
  • 1 كوب (2 العصي) زبدة
  • 1/2 كوب الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 صفار البيض (للضرب)
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • للتعبئة:
  • 1 إلى 1 1/2 كوب الجوز البري
  • 1/4 كوب السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1/4 كوب الحليب
  • 1/4 كوب العسل
  • 3 بيض البيض
  • 3/4 كوب السكر <
كيفية جعله

حل الخميرة في الماء الدافئ ووضع جانبا. زبدة الحرارة، 1/2 كوب الحليب، 2 ملاعق كبيرة من السكر والملح حتى ذاب الفاتر والزبدة.

  1. في وعاء كبير، الجمع بين خليط الخميرة، خليط الزبدة وضرب صفار البيض.
  2. أضف الدقيق تدريجيا، يضرب جيدا.
  3. تقسم إلى جزءين متساويين، التفاف والتبريد بين عشية وضحاها. في اليوم التالي، وجعل ملء.
  4. لجعل ملء: الجمع بين الجوز، 1/4 كوب السكر، القرفة، 1/4 كوب الحليب والعسل في قدر. ضع فوق الحرارة المنخفضة، واثارة باستمرار حتى الساخنة. إزالة من الحرارة وبارد.
فاز بياض البيض حتى فروثي. تضاف تدريجيا 3/4 كوب السكر، والضرب حتى قاسية. تخلط مع خليط الجوز المبرد. اجلس جانبا.
  1. على السطح المزهر، لفة 1 جزء من العجين إلى 24 بوصة مربع. انتشر مع 1/2 ملء ولفة كما جيليرول. لفائف في مدهون جيدا، 10 بوصة أنبوب عموم.
  2. كرر العملية مع العجين المتبقية ووضع لفة الثاني على رأس الأول. مع سكين حاد، وقطع إلى أسفل عموم في عدة أماكن. السماح ارتفاع، غطت، حتى تضاعف، حوالي 1 ساعة، أو اتباع هذه نصيحة سريعة لخفض وقت الارتفاع.
  3. يمكن أيضا توالت العجينة إلى سمك 1/8 بوصة، مع انتشارها مع ملء، توالت كما ل جيليول والخبز كسجل.
  4. حرارة الفرن إلى 350 درجة. خبز 1 ساعة أو حتى لطيف البني. بارد في عموم 20 دقيقة وعكس على رف السلك.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!