جعل هذه الوصفة التقليدية التوفي الإنجليزية

الإنجليزية توفي هو مثال من الحلوى الكلاسيكية. انها غنية و زبدة، مع المفاجئة شركة و نسيج هش التي لا تلتصق أسنانك. بالطبع، انها لذيذة من تلقاء نفسها، لكنه يضيء حقا عندما يقترن مع طلاء سميك من الشوكولاته الداكنة ورش من المكسرات.

يمكن أن يكون توفي الإنجليزية قليلا مزاجية لجعل، لذلك لا تثبط إذا كان يأخذك عدد قليل يحاول الحصول على ذلك الحق. بعض نصائح تحري الخلل وإصلاحه:

  • لا تحل محل المارجرين للزبدة - فهو لن يعمل في هذه الوصفة.

ما عليك

  • 3/4 كوب اللوز الكامل
  • 1 رطل (2 كوب) زبدة غير مملحة
  • 18 2/3 أوقية. (2 2/3 كوب) حبيبات السكر
  • 1/3 كوب ماء
  • 1/4 كوب شراب الذرة الخفيفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 رطل شوكولاتة حلوة أو حلوشة

كيفية جعله

  1. نخب المكسرات عن طريق نشرها على ورقة الكعكة ووضعها في الفرن 325 F لمدة 10 دقيقة تقريبا. تحريكها كل 3 إلى 4 دقائق، وإزالتها مرة واحدة أنها تلقي بظلالها وتصبح عطرة. اسمحوا المكسرات باردة، ثم ختم لهم بدقة مع سكين أو الطعام المعالج.
  2. إعداد ورقة كوكي 12x16 بوصة عن طريق بطانة مع رقائق الألومنيوم ورشه مع رذاذ الطبخ نونستيك.
  3. قم بجمع الزبدة والسكر والماء وشراب الذرة والملح في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. تحريك باستمرار إلى حل السكر وتذوب الزبدة. إدراج ميزان الحرارة الحلوى وجلب الحلوى ليغلي، وتنظيف بشكل دوري أسفل الجانبين مع فرشاة المعجنات الرطب لمنع التبلور.
  1. استمر في طهي الحلوى، مع التحريك بشكل متكرر حتى يصل إلى 300 فهرنهايت. إذا ظهرت الحلوى لفصلها (بطبقة من الزبدة المذابة في الأعلى) تحريك بقوة لجعلها تعود مرة أخرى. مشاهدة الحلوى لأنها تقترب من 300 F لأنه طهاة بسرعة ويمكن أن يحرق في درجات حرارة عالية.
  2. وبمجرد وصول الحلوى 300 F، إزالة من الحرارة وتصب على ورقة الخبز استعداد. استخدام ملعقة أو ملعقة لنشر الحلوى إلى سمك حتى. اسمح للحلوى أن يبدأ في وضع، ثم رش سكين مع رذاذ الطبخ نونستيك وتسجل الحلوى في المربعات الصغيرة أو المستطيلات. السماح للحلوى لتبرد تماما.
  3. مرة واحدة في الحلوى بارد، وكسرها بعيدا على خطوط سجل في المربعات الصغيرة. يمكن أن يترك التوفي عاديا، أو مغمسا بالشوكولاتة.
  4. للتخلص من الحلوى في الشوكولاتة، تبدأ من ذوبان الشوكولاته. وضعه في وعاء الميكروويف الميكروويف والميكروويف في الزيادات دقيقة واحدة، واثارة بعد كل دقيقة لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
  5. تراجع كل قطعة من الحلوى في الشوكولاته، إما غمره تماما أو غمسه في منتصف الطريق، وفقا لتفضيلاتك. وضع قطع الحلوى الحلوى على ورقة الخبز واصطف مع رقائق الألومنيوم. في حين أن الشوكولاته لا تزال رطبة، رش أعلى بسخاء مع المكسرات المفروم.كرر مع الحلوى المتبقية، والشوكولاته، والمكسرات.
  6. ضع التوفي في الثلاجة لتعيين الشوكولاته، حوالي 20 دقيقة. وبمجرد تعيينها، يمكن تقديم الحلوى على الفور أو تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

انقر هنا لعرض جميع وصفات التوفي