جعل البيض المخفوق على الطريقة الهندية: أندا بوجيا وصفة

البيض المخفوق، النمط الهندي! إنها وجبة رائعة في أي وقت تتضمن البيض والتوابل الهندية التقليدية. هذه الوصفة ل أنجا بوجيا (أو أندا بورجي) يسمح بيضتين لكل شخص (وجبة الإفطار القلبية أو الغداء)، لذلك يخدم ثلاثة أشخاص.

أكثر وصفات البيض الهندي

هناك مجموعة واسعة من الوصفات الهندية التي تتضمن البيض. ليست كلها أطباق الإفطار التقليدية، ولكن هناك ثروة من مجموعات لمحاولة. وهنا عدد قليل من أطباق الطبخ الهندية الأخرى من هذه الوصفة بهوجيا التي يمكنك أن تجرب:

  • كيرالا البيض المشوي: هذا هو مشوي البيض وهو رفيق الإفطار جيدة.
  • عطر ماسالا: هذا العجة يحتوي على البيض جنبا إلى جنب مع مسحوق ماسالا غارام للحصول على نكهة مميزة.
  • بيضة شريحة ماسالا: تانغ فريدة من هذا المرق يعطي البيض ذوق مختلف، وانها مختلفة تأخذ على الكاري البيض.

  • كيرالا البيض مشوي: إذا كنت من محبي البيض، وهذا قد يكون جيدا جدا وجبة البيض الهندي المفضلة لديك. انها الكاري البيض الذي لديه تطور جنوب الهند كما البيض المقلي ينضج في الطماطم والبصل هريس، ثم يتم نقعهم في المصلس والمطبوخة في المرق. بل هو طبق غني، لذيذ.

  • كودي غودو غاساجاسالا كورا: هذا هو طبق البيض المقلي الذي يخلط مع عجينة بذور الخشخاش جنبا إلى جنب مع التوابل الساخنة والبيض المقرمش. أنه على ما يرام مع أبامز أو روتيس.

  • البيض كيما: اتخاذ مختلفة على طبق الفارسية المعروفة المعروفة باسم كيما. يتم سحق البيض مع البيض المسلوق ويطهى في المرق. يتم تقديم هذا عادة مع الأرز على البخار.

  • شريحة البيض ماسالا: مثالية مع الأرز، ماسالا البيض أيضا على ما يرام مع روتيس.

  • نرجيسي كفتة: تبحث عن شيء سريع لجعل مع جميع النكهات الأصيلة من الطعام الهندي أحب كثيرا؟ انها بيضة مسلوقة التي لديها قذيفة من كيما تصدرت مع المرق الحكمة.

ما تحتاجه

  • 6 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الخضار / زيت الكانولا / عباد الشمس
  • 1 بصل كبير مفروم
  • 2 طماطم مفرومة غرامة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور < 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
  • 2 الفلفل الحار الأخضر المفروم
  • الملح للتذوق (استخدم 1/2 ملعقة صغيرة إلى 3/4 ملعقة صغيرة.)
  • قليل من مسحوق الكركم
  • 2 ملعقة طعام مفرومة الكزبرة الخضراء الطازجة
  • كيفية جعله

خفقت البيض في وعاء خلط كبير حتى فروثي.

  1. ضع وعاء عميق على نار متوسطة. عندما حار، إضافة زيت الطهي وتسخين عموم.
  2. أضف البصل المفروم ويقليها حتى تصبح لينة. تحريك في كثير من الأحيان. الحصول عليها شفافة تقريبا.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والملح ومسحوق الكركم. ثم تقلى كل شيء حتى الطماطم ناعمة.
  4. أضيفي البيض المخفوق ويقلب لمزج جميع المكونات جيدا.
  5. كوك حتى البيض بدأت تبدو ثابتة وتأتي معا، كما البيض المخفوق نموذجي.
  1. إيقاف الحرارة.بعد ذلك، تضاف الكزبرة الطازجة المفرومة والمحافظة على التحريك. البيض سيجتمع معا ويثبت حتى أكثر من الحرارة المتبقية. لن يكون هناك أي سائل إضافي في هذه المرحلة.
  2. خدمة الأنابيب الساخنة مع باراثاس طازجة!
  3. قيم هذه الوصفة
أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!