وصفة الليمون تورت

هذه الوصفة الليمونية المكونة من أربع طبقات تبدو متخلفة ولكن الليمون يضيف خفة معينة تخترق الثراء.

انها رائعة الحلوى تقديم الترحيب في الربيع أو لعرس غداء الزفاف أو الزفاف. مثل حلوى جميلة، فإنه يستحق أرقى لوحة كعكة قدمك والقبة. انها شتوتبير أن ضيوفي لا يمكن الحصول على ما يكفي من. يجب أن يتم تبريد اللبن الرائب قبل 12 ساعة على الأقل من استخدام هذا المخطط وفقا لذلك.
إذا كنت تريد أن تأخذ بعض الاختصارات، يمكنك استخدام المعلبة ملء فطيرة الليمون أو مخلب الليمون جارد بدلا من جعله من الصفر ومزيج بودنغ الليمون الفورية خففت مع قشدة ل موس، ولكن الأذواق يا أفضل بكثير عندما كنت افعلها بنفسك.
هنا صورة أكبر لليمون تورت.

>

ما تحتاجه

  • الليمون الرائب:
  • 1 كوب السكر
  • 3/4 كوب عصير الليمون (طازج)
  • 3 بيض كبير
  • 3 بيضة كبيرة
  • 2 أوقية زبدة (مبردة، غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة)
  • كعكة الإسفنج:
  • 6 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة، مفصولة)
  • 14 ملاعق من السكر
  • 1 3/4 أكواب طحين الكيك (مقاسة بعد غربلة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • شراب ليمون بسيط:
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء (غليان)
  • 1 / (999) 1 كوب ماء (بارد)
  • 2 1/4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين غير المنكهة (حزمة واحدة)
  • 1 / 2 كوب السكر
  • 1 قرصة الملح الخشن
  • 1 كوب كريم الجلد الثقيلة (الباردة)
  • 2 ملعقة طعام الليمون ذوق
  • صقيع:
  • 8 أوقية الجبن كريم (خففت)
  • 8 أوقية زبدة
  • 4 أكواب سكر مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا (أو مستخلص الليمون)
  • 1 ملعقة طعام (رقيقة، إذا لزم الأمر، أكثر أو أقل)
  • مقبلات
  • اختياري: جوز الهند المجفف المحلاة
  • اختياري: الفواكه المجففة
  • >> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> <>> المعدن لأن حمض في عصير الليمون يتفاعل مع المعدن ويعطي طعم معدني إلى اللبن الرائب).
  • تعيين وعاء على (وليس في) قدر من الماء يجيش. خفقت باستمرار حتى يسخن الحرارة والحرارة الفورية قراءة 160 درجة، حوالي 10 دقيقة.

إزالة وعاء من فوق الماء. يضاف الزبدة ويخفق حتى يذوب. نقل إلى وعاء ووضع البلاستيك التفاف مباشرة على سطح الخثارة الليمون لذلك لا تشكل الجلد. البرد بين عشية وضحاها.

  1. اجعل الكيك
    ضع الرف في وسط الفرن والحرارة إلى 375 درجة. خط اثنين (9 بوصة) جولة المقالي كعكة مع ورقة الرق. لا تشحوم المقالي أو الرق.

  2. في وعاء كبير، فاز البيض 6 صفار البيض و 7 ملاعق كبيرة من السكر حتى خليط سميك جدا وتشكل أشرطة عندما يتم رفع المضارب.
في وعاء نظيف وجاف منفصل، سوط البيض البيض 6 حتى قمم لينة شكل. إضافة المتبقية 7 ملاعق كبيرة من السكر، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد، والضرب حتى قاسية وممعان.
  1. أضعاف نصف البيض في خليط صفار البيض، ثم نقع نصف الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وأطفأ بلطف حتى يتم دمجها.
  2. أضعاف في البيض المتبقي، ثم فرز الدقيق المتبقي على أعلى وأضعاف في مجرد جمع جنبا إلى جنب، الحرص على عدم إفراغ الخليط.
  3. قسم الخليط بين المقالي، وتمهيد قمم. خبز حتى الاختبارات مسواك نظيفة، حوالي 15 دقيقة. بارد تماما في المقالي على رفوف الأسلاك.
  4. عندما تبرد تماما، قم بتشغيل سكين حول حافة المقالي لتخفيف الكعك. عكس على 9 بوصة الدوائر كعكة كرتون. قطع كل كعكة في نصف أفقيا وقشر ورقة الرق.
    جعل شراب بسيط
  5. ضع 1/2 كوب السكر في وعاء غير معدنية، عازل للحرارة. إضافة 1/2 كوب الماء المغلي ويقلب حل السكر. يحرك في عصير الليمون ويوضع جانبا ليبرد تماما.
    جعل الليمون موس
  6. في وعاء صغير، والجمع بين عصير الليمون و 1 كوب الماء البارد. رش الجيلاتين على رأس وترك الجلوس حتى خففت، 2 دقيقة.
  7. املأ وعاء متوسط ​​مع ماء جليدي. في قدر صغير، والجمع بين خليط الجيلاتين والسكر، وقرصة من الملح على نار متوسطة ويقلب حتى الجيلاتين والسكر تذوب، حوالي 4 دقائق.
  • صب خليط الجيلاتين مرة أخرى في وعاء صغير وقم بتعيين وعاء في حمام الثلج. يحرك حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 1 دقيقة.
  1. في وعاء كبير، يخفق الكريم ويشعر حتى يصبح قمم لينة. صب الخليط الجيلاتين تبريد في قشدة وخفق حتى قمم لينة العودة. تبريد حتى جاهزة لتجميع الكعكة.
    جعل صقيع
  2. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية، تغلب على الجبن والزبدة كريم حتى الضوء ورقيق. تضاف تدريجيا السكر الحلويات، والضرب على سرعة منخفضة حتى المخلوطة. كشط أسفل وعاء مع ملعقة.
  1. إضافة الفانيليا أو الليمون استخراج وفاز على سرعة عالية لمدة 1-2 دقائق أو حتى رقيق. إذا سميكة جدا، رقيقة مع القليل من الحليب. تغطية و ريفيريت لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى الشركة بما يكفي لنشر.
    تجميع الكعكة
  2. ضع 1 طبقة الكعكة، الجانب المسطح حتى، على لوحة كعكة جميلة. فرشاة مع 1/4 من شراب بسيط. انتشار 1/4 كوب الخثارة الليمون على، ثم 1 كوب موس الليمون.
  1. أعلى مع طبقة كعكة الثانية، فرشاة مع 1/4 من شراب وانتشر مع 1/4 كوب من اللبن الرائب و 1 كوب الليمون موس. كرر مع طبقة كعكة الثالثة، شراب، اللبن الرائب وموس. أعلى مع طبقة كعكة الرابعة وفرشاة مع شراب المتبقية، واللبن الليمون المتبقية والباقي موس. تبريد 1 ساعة قبل صقيع.
  2. عندما تكون الكعكة مستقرة، تتجمد جوانب الصقيع من الكعكة مع صقيع الجبن، وترك حوالي 2 كوب إلى الأنابيب الزخرفية على قمة الكعكة. اضغط محلى جوز الهند فلاكيد إلى جوانب كعكة، إذا رغبت في ذلك. مقبلات مع الفواكه المجففة، إذا رغبت في ذلك. تبريد حتى جاهزة لشريحة وخدمة. هذه شرائح تورتي أفضل إذا المجمدة قليلا.ولكن دعونا قطع الكعكة تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

قيم هذه الوصفة

  1. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!