تعرف على تعريف اللحم المفروم

يوجي ساكاي / ديجيتالفيسيون / جيتي إيماجيس

التعريف: إلى قطع صغيرة جدا. هذا المصطلح يعني أصغر القطع الممكنة؛ أصغر من الزهر أو ختم، ولكن ليس محض. للقيام بذلك، تحتاج إلى سكين حاد جدا واليد ثابتة. الممارسة سوف تجعل الكمال.

النطق: دقيقة • (الفعل)

أمثلة: يجب أن يكون الثوم مفروم حتى نكهة موزعة بالتساوي في جميع أنحاء يقلب.

مينينغ الغذاء يعني قطع إلى قطع حول 1/8 "أو 1/16" في القطر.

هذا هو أصغر حجم دون قطع الطعام في لب أو هريس. استخدام سكين حاد جدا عند تنميق. يمكنك قطع الطعام إلى قطع عن 1/2 "، ثم باستخدام سكين الطاهي، تشغيل السكين على القطع، وأحيانا توقف لنقل الطعام حول بأصابعك، حتى يكون حجم موحد.

معظم الأطعمة المفرومة تستخدم للتوابل، مثل البصل والثوم والكرفس، ويمكنك أيضا تذوق الأطعمة في معالج الطعام أو الخلاط، ولكن يمكن أن يكون من الصعب التوقف قبل أن يكون الطعام محض .

ممارسة التمرين حتى تكون مرتاحا مع تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة أو حتى.

بعض مفروم من الطعام لأنه سيتم توزيعه بالتساوي في وصفة، مثل البصل في الحساء.تفرم الأطعمة الأخرى لأن نكهتهم سوف تكون أقوى، مثل الثوم.القرن كله أو الثوم شرائح سيكون أكثر اعتدالا من الثوم الذي يتم سحق أو مفروم.اتباع التعليمات في وصفات بعناية.

>

مزيد من المعلومات في مشغول كوكس غلوساري