ليرن أبوت كاكاو نيبس

فوتو كريديت: أليسون كرامر

الجميع تقريبا على دراية بالكاكاو، خاصة عندما تتحول إلى شوكولاتة لذيذة - ولكن ما هو الكاكاو؟ والأهم من ذلك، ما هو بنك الاستثمار القومي الكاكاو؟ ببساطة، يمكن اعتبار مصطلحي الكاكاو والكاكاو بالتبادل.

>

تنامى شعيرات الكاكاو في شعبيتها على مدى السنوات العديدة الماضية في مجال الطهي الحديث، ولسبب وجيه: فهي عصيدة مغذية لذيذة قليلا لا تضيف فقط نكهة الشوكولاته المكثفة للأطعمة ولكن أيضا أزمة خفية!

يمكنك شراء المناقير الكاكاو على الانترنت، وتتوفر أيضا من العديد من الأطعمة الطبيعية والمتاجر المتخصصة. لقد رأيت حتى لهم في العديد من محلات البقالة سلسلة على طول الساحل الشرقي. الكاكاو المناقير لديها كل الفوائد من تناول الشوكولاته الداكنة، دون السكر المضافة. فهي عالية في الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة، وتحتوي على نفس المواد الكيميائية تعزيز المزاج والدهون التي تجعل شريط من الشوكولاته الداكنة حتى الرطب مرضية.

>

يتم معالجة منقار الكاكاو بشكل ضئيل جدا ويستمد من حبوب الكاكاو أو الكاكاو (وهي في الواقع جذر بذور) الذي يأتي من شجرة الثوبروما (المعروفة أيضا باسم شجرة الكاكاو أو الكاكاو). كان الناس يتمتعون فوائد الطهي من شجرة الكاكاو منذ حوالي 1400 إلى 1500 قبل الميلاد في أمريكا الوسطى. وتكشف القطع الأثرية من أزتيك القديمة أن المشروبات المصنوعة من حبوب الكاكاو قد استهلكت، ولكنها كانت مختلفة كثيرا عن مشروبات الكاكاو الساخنة التي نفكر بها اليوم. كما استخدمت حبوب الكاكاو كعملة في جميع أنحاء أمريكا الوسطى، قبل الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتيك.

>

تعتبر الكاكاو هي جزء من بذور الكاكاو أو الفول التي تم حصادها وتخميرها وتجفيفها وتنظيفها وتفحمها وتصدعها ثم إزالتها من القشرة. هذا يؤدي إلى الكراكو المناقير، التي هي على استعداد للاستمتاع كما هو، أو في كثير من الأحيان الأرض إلى عجينة ناعمة التي تعرف باسم الشوكولاته الخمور عنصر مهم جدا في صنع الشوكولاته.

حتى الآن ونحن نعرف ما هي الكاكاو المناقير، ماذا يمكننا أن نفعل معهم؟

  • استخدام الكاكاو المناقير في مجموعة متنوعة من الأطباق، من الحلو إلى المذاق.
  • أضف بعض الشهي إلى دقيق الشوفان الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة أو اثنين من المناقير الكاكاو للحصول على متعة الملمس وتعزيز الشوكولاته.
  • ضعي ملعقة صغيرة في عصير الشوكولاته لجعله أكثر تشوكولاتي!
  • قم بإنشاء حلوى سهلة عن طريق ذوبان 1/2 كوب رقائق الشوكولاته الداكنة جنبا إلى جنب مع زبدة الفول السوداني 1/4 كوب - مزيج في ملعقة كبيرة من المناقير الكاكاو وانتشرت على حصيرة السيليكون. البرد لمدة 20 دقيقة في الثلاجة لعلاج لذيذ!
  • إن النيبس هي إضافة كبيرة إلى مزيج درب محلي الصنع، أو غرانولا، أو تؤكل وحدها كبديل مرضي لحلوى الشوكولاتة عندما يضرب الشغف.
  • أعلى النغمات المفضلة لديك أو بارفيت مع المناقير لمنحهم دفعة غذائية.
  • تحريكها في صلصة الطماطم اللذيذة، وتترك على نار هادئة.مرة واحدة المطبوخة، ومزجها في خلاط حتى ناعمة واستخدامها كما المعكرونة أو صلصة إنشيلادا.