وصفة الفستق والفراولة الخالية من الغلوتين كوشر

هذه الوصفة لفطر الفستق الخالي من الغلوتشر والفراولة الكوشية هي من قائمة "عيد الفصح الجديد" (بازل شوير) (ستيرلينغ إبيكور، 2015).

هذه الوصفة تتطلب 3 ساعات لتبريد موس و 6 ساعات لتجميد لفة تجميعها، لذلك خطة وفقا لذلك. يمكن إجراء موس 1 يوم مقدما.

"هذه هي الكعكة التي ستعجب الجميع، فهي جميلة، النكهات خفية، والحلوى

خفيف، مما يجعلها مثالية لخدمة بعد فترة طويلة وجبة احتفالية خلال سيدر، يمكنك تخزين لفة في الثلاجة، حتى يبدأ الناس مسح لوحات العشاء، ومن ثم شريحة ولوحة عليه.عندما يكون الجميع على استعداد للحلوى، فإن شرائح قد ذوب بما فيه الكفاية لتناول الطعام "، ويقول شوير .

فيما يلي وصفتين أخريين من الكتاب:

شوشر لحم الخروف مع المشمش، وصفة الكمثرى والنعناع

<> <>>> <>> 1 رطل / 455 غرام الفراولة (قلص ونصف)

1 الليمون (عصير)

6 ملعقة طعام / 75 غرام من السكر

  • 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين (مسحوق غير موافق، كوشير)
  • 1/2 كوب / 120 مل كريم كريمات
  • 6 بيضات كبيرة (مفصولة ودرجة حرارة الغرفة)
  • 1/2 كوب / 100 جرام السكر
  • اختياري: 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
  • 1/3 كوب / 55 جرام نشا البطاطا
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير الليمون (طازجة)
  • 1/3 كوب الفستق الأرضي حوالي 1/4 كوب الفستق قصف كامل)
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر مسحوق
  • كيفية جعله
  • جعل موس
إعداد موس أولا للسماح لها الوقت للبرد. ضع الفراولة في خلاط أو معالج طعام مزود بشفرة معدنية. ضعي الفراولة بشكل كامل، وقم بسحب جانبي الوعاء بملعقة من السيليكون بحيث تكون كل قطع الفراولة منقوشة.

ضع بوريه الفراولة في قدر صغير وتحرك في عصير الليمون والسكر. يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق، واثارة في بعض الأحيان، حتى يذوب السكر.

خفقت في الجيلاتين، ثم أزل المقلاة من الحرارة. قم بتوزيع خليط الفراولة من خلال غربال غرامة في وعاء متوسط، واضغط بقوة للحصول على أكبر قدر ممكن من الفراولة من خلال المنخل. قم بالتغطية ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، واختر مرتين خلال ذلك الوقت.

  1. سوط كريم حتى قاسية. إزالة بوريه الفراولة من الثلاجة وأضعاف في قشدة في أربعة أجزاء. تشيل موس في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
  2. جعل كعكة الإسفنج الفستق
  1. تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. قم بتقطيع قطعة من ورق مخطوطات لتناسب تماما الجزء السفلي من مقلاة هلام لفة بحجم 12x16 بوصة (30x40 سم).

في وعاء كبير، خفقت صفار البيض والسكر الحبيبي حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد.إضافة الفانيلا، إذا كان استخدام، ونشا البطاطا وخفق جيدا.

  1. ضع بياض البيض في وعاء خلاط كهربائي وفاز على سرعة متوسطة حتى الرغوة.
  2. إضافة عصير الليمون، وزيادة السرعة إلى الأعلى، وفاز حتى شكل قمم شديدة. أضعاف ثلث البيض في خليط صفار البيض وتخلط جيدا. إضافة هذا الخليط إلى البيض المتبقية وتخلط على سرعة منخفضة حتى جنبا إلى جنب. إضافة الفستق الأرض المكسرات وتخلط بلطف باليد.
  3. صب الخليط في عموم هلام لفة أعدت واستخدام ملعقة السيليكون أو المعدن تعويض لنشر بالتساوي. يخبز لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح اللون البني خفيفا وينعش الكعكة مرة أخرى عند الضغط برفق.
  4. في حين أن الكعكة هي الخبز، واستخدام غربال لغبار منشفة طبق نظيفة مع السكر الحلويات.
  5. عندما يتم خبز الكعكة، قم بإزالتها من الفرن وقم بتشغيل سكين على الفور حول الحواف. ضع ورقة من ورق الرق على الكعكة، وتغطي مع رف التبريد، ووجه الكعكة على ورقة الرق.
  6. قم بإزالة الرق من أسفل الكعكة. ارفع الكعكة مع ورقة الرق تحت وتحويل الكعكة على منشفة غبار بالسكر.
  7. إزالة الرق. رفع منشفة تحت الكعكة على الجانب القصير من الكعكة ولفة الكعكة بإحكام مع منشفة في الداخل. تأكد من التماس لفة الكعكة على الجزء السفلي عند الانتهاء من المتداول. السماح لتبرد لمدة 20 دقيقة، أو حتى بارد لمسة.
  8. تجميع كعكة
  1. أونر الكعكة. إزالة موس من الثلاجة ويقلب لتليين. استخدام السيليكون أو ملعقة معدنية ملعقة لنشر موس في جميع أنحاء الكعكة إلى الحواف.
  2. بدءا من المكان الذي قمت بتدحرجه من قبل، نشمر الكعكة مع موس داخل. مع التماس في الجزء السفلي، ورفع لفة ومكان على رأس ورقة من البلاستيك التفاف.

التفاف بإحكام. ضع على ورقة الكعكة وتجميد لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.

  1. يخدم الكيك
  2. أزل الفريزر من الفريزر وقم بقطع شريحة رقيقة من كلا الطرفين وأكلها (!). قطع لفة إلى شرائح 1 بوصة (2. 5 سم) وصفيحة لهم. السماح للشرائح لذوبان الجليد قبل تقديم الخدمة، حوالي 5 إلى 10 دقائق. مقبلات مع الفراولة الطازجة، إذا رغبت في ذلك.
  3. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!