وصفة زبدة الكاجو محلية الصنع للنباتيين

هذه الوصفة سهلة جدا ولذيذة، ناهيك عن مناسبة تماما لمجموعة متنوعة من الحساسية! نجاح هذه الوصفة يعتمد حقا على الخطوة الأولى. من الناحية المثالية، كنت ترغب في معالجة الكاجو حتى تكون كما مسحوق ممكن - الخليط سوف تبدأ فعلا التمسك الجانبين من الخلاط. لا تتردد في اثارة في حفنة من الكاجو الخام أو غيرها من المكسرات ل "مكتنزة" الكاجو زبدة الاختلاف، أو إضافة القليل من شراب القيقب لقليل من نكهة القيقب.

- 1>>

تخزين زبدة الكاجو

يحتفظ معظم الناس زبدة الفول السوداني في درجة حرارة الغرفة، ولكن زبدة الكاجو ليست سميكة مثل زبدة الفول السوداني وأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لتجنب نكهة من الذهاب زنخ. كما أن لديها فترة الصلاحية مختصر. زبدة الكاجو محلية الصنع لا ينبغي أن تؤكل بعد أسبوع واحد. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول، احتفظ بها حاوية مفصولة جزئيا أو في قوالب الثلج في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر. الذوبان في الثلاجة بين عشية وضحاها كافية لاستخدامها حتى كما تذهب. قم بتخزين زبدة الكاجو في وعاء جرة أو وعاء بلاستيكي محكم. ينتشر جيدا حتى في درجة الحرارة الباردة، ومع ذلك، زبدة الكاجو تحتاج إلى أن تكون مختلطة قبل كل استخدام كما المواد الصلبة منفصلة عن زيوتها بسهولة.

طرق تقديم زبدة الكاجو

زبدة الكاجو يمكن أن تحل محل زبدة الفول السوداني في معظم الوصفات، ويمكن تقديمها مع الخضروات المحلاة بالعسل والشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. زبدة الكاجو يمكن استخدامها لإضافة الدهون الصحية والبروتين إلى عصارة نباتي. زبدة الكاجو هي أكثر سلاسة ولها طعم أخف من زبدة الجوز الأخرى، مثل الفول السوداني أو زبدة اللوز. يمكنك أيضا تناول زبدة الكاجو في أطعمة الإفطار النباتي مثل الشوفان أو الفطائر النباتية. زبدة الكاجو هي أيضا مكون رئيسي في الآيس كريم النباتي الفانيليا.

يجعل حوالي 2 كوب.

ما تحتاج إليه

  • 2 1/4 أكواب الكاجو (الخام، غير المملح)
  • 1 ملعقة زيت الكانولا (أو زيت الزيتون)
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال (أو عصير الليمون) > 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • اختياري: 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار
  • كيفية جعله

في الخلاط، قم بتجهيز الكاجو حتى يشبه الطعام الدقيق جدا. يضاف الزيت وعصير البرتقال الطازج والملح، ويخلط لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة.

  1. باستخدام ملعقة مطاطية، كشط على جانبي الخلاط، والتأكد من أن الخليط هو ثابت ولا توجد كتل في الجزء السفلي. مزيج لمدة 30 ثانية أكثر.
  2. اختبار زبدة الكاجو، مضيفا رحيق الصبار أو المزيد من الزيت أو الملح كما هو مطلوب.
  3. نقل إلى وعاء محكم والتبريد.