ديبس فور أرتيشوكيس ستيم

الخرشوف على البخار هي واحدة من أسهل وأكثر لذيذ لتناول الطعام هذه جوزي، يعامل الربيع الشائكة. انهم رائعون للصيف مسلية، أيضا، حيث يمكنك الإعدادية وطهيها في وقت مبكر (والحفاظ على المطبخ بارد!)

أولا، تقليم الخرشوف عن طريق قطع أي براوننج على الجذعية وسحب قبالة أوراق أصغر من حول الخرشوف. إذا كان لديك الخرشوف شائكة وتريد أن تكون لطيفة لداينرز الخاص بك، واستخدام باري من مقص المطبخ لقص قبالة نهاية الشائكة من الأوراق. G ... موريت تعليمات أكثر تفصيلا هنا.

بعد ذلك، طبخها. هناك عدد قليل من الطرق للخرشوف البخارية، المبينة بالتفصيل هنا. يخدم الخرشوف على البخار دافئ، في درجة حرارة الغرفة، أو المبردة مع واحدة من الصلصات أدناه.

  • 01 من 06

    إيولي (مايونيز الثوم)

    أيولي. فوتو © شيري L جيبلين / جيتي إيماجيس

    إيولي عبارة عن مايونيز ثوم محلي الصنع مصنوع من الثوم الطازج والبيض وعصير الليمون وزيت الزيتون. فإنه من السهل لجعل طالما قمت بإضافة النفط ببطء، و هو الكمال النقي على أوراق الخرشوف على البخار. وهو لذيذ بشكل خاص عندما يقدم مع الخرشوف على البخار المبردة.

    احصل على وصفة إيولي.

  • 02 أوف 06

    الأخضر الزيتون تراجع

    الأخضر الزيتون سلطة خلع الملابس. فوتو © مولي واتسون

    يعمل هذا الصلاد الأخضر لتزيين السلطة أيضا كغطس لذيذ للأرتيشوك. أضف ملعقة كبيرة من الكبر إلى خلع الملابس عند دوامة ذلك لركلة صغيرة قذرة التي تعمل بشكل جيد مع الاختناقات.

    شاهد وصفة خضراء الزيتون ديب.

  • 03 من 06

    زبدة ذائبة

    زبدة ذائبة. فوتو © هيو جونسون / جيتي إيماجيس

    زبدة الصابون العادي هو تراجع كلاسيكي لأوراق الخرشوف على البخار. اجعل الزبدة "المرسومة" من خلال وضع الزبدة المذابة لمدة بضع دقائق، والتي ستسمح للزبدة بالصلب إلى الأسفل، وتدفق الزبدة المسحوبة على رأسها للاستخدام (يمكنك التخلص من المواد الصلبة). لاحظ أنه في حين أن بعض الناس يفضلون طعم "الأنظف" من الزبدة المسحوبة، أنا أميل إلى تفضيل لدغة المالحة ترك المواد الصلبة الحليب في يجلب إلى الحزب.

    تخلط قليلا عن طريق إضافة الثوم المفروم، المفروم الطازج ... المزيد من البقدونس أو النعناع، ​​أو قليلا من تشيلي للزبدة.

  • 04 أوف 06

    صلصة روميسكو

    صلصة روميسكو. فوتو © مولي واتسون

    روميسكو هو تراجع الإسبانية من الفلفل الأحمر والطماطم والثوم واللوز. هو لذيذ في أشياء كثيرة، بما في ذلك اللحوم المشوية والأسماك المشوية، وإيقاف ملعقة كل في حد ذاته، لكنه يضيف خاص جي ن سيس كوي إلى الخرشوف.

    تعرف على كيفية جعل روميسكو سوسي.

    تابع إلى 5 من 6 أدناه.
  • 05 أوف 06

    رويل (الفلفل الأحمر المايونيز)

    رويل (ثوم الفلفل الأحمر المايونيز). فوتو © مولي واتسون

    رويل هو المايونيز الثوم الفلفل الأحمر الذي يتم تقديمه تقليديا على الخبز المحمص مع الحساء الأسماك الفرنسية.فإنه يجعل تراجع رائع لدرجة حرارة الغرفة أو المبردة على البخار الخرشوف.

    احصل على وصفة ل رويل.

  • 06 من 06

    المحمص الكمون الزبادي تراجع

    المحمص الكمون الزبادي تراجع. فوتو © مولي واتسون

    يتم تحميص بذور الكمون، وسحقها، ومزجها مع الزبادي والفلفل الكايين لتذوق في هذا سهل، ودية الخرشوف تراجع.

    للحصول على وصفة كاملة، انظر توستد كومين يوغيرت ديب.