سلطة البطاطا

مزيج من الفجل، واللبن العادي، والشبب يعطي حقا هذه سلطة البطاطس زينغ. هذا هو مرافقة كبيرة لمعظم اللحوم المشوية والمدخنة، ولكن يعمل بشكل جيد حقا مع لحم الخنزير والدجاج.

ما تحتاج

  • 1 جنيه / 450 جرام البطاطا الصغيرة
  • 1 يمكن غاربانزو الفاصوليا، استنزاف
  • 1/4 كوب / 60 مل البصل الأحمر، المفروم
  • 1/4 كوب / 60 مل المايونيز
  • 1/3 كوب / 80 مل اللبن العادي
  • 1-2 فصوص الثوم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة / 45 مل شبت طازج، مفروم ناعما
  • 1 ملعقة طعام / 15 مل ديجون خردل
  • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من السكر المحبب
  • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل أعد الفجل
  • 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح للغليان، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة أو أكثر لخليط السلطة
  • 1/2 ملعقة صغيرة / 2. 5 مل الفلفل الأسود

كيفية جعله

1. غلي البطاطس بالملح حتى ينضج من خلال حوالي 25 دقيقة أو أكثر حسب نوع وحجم البطاطس.

2. السماح للبطاطس لتبرد (في حمام الجليد) قبل قطع في مكعبات 1 بوصة.

3. في وعاء آخر، والجمع بين المكونات المتبقية، بما في ذلك الملح إضافية. إضافة البطاطا غاربانزو الفاصوليا، وتخلط جيدا. تأكد من عدم تجاوز مزيج أو آخر البطاطا سوف تصبح موشي. استخدام المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

4. يخدم وعاء تغطية مع التفاف البلاستيك والسماح الجلوس في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة قبل التقديم.

سوف تبقي السلطة لمدة تصل إلى 3 أيام مخزنة في الثلاجة في وعاء ضيق الهواء.