طهي لحم الخنزير الصيني لفائف الربيع

يتميز هذا الفلفل الربيعي بجلد هش وملء مع لحم الخنزير المشوي الصيني والفطر الأسود المفروم وأجزار الجزر وبراعم الفاصوليا مما يجعله فاتح الشهية المثالي للأحزاب والمناسبات الأخرى. هذه الصينية لفة الربيع وصفة يجعل 10 إلى 12 لفائف الربيع.

ما تحتاجه

  • 1/4 رطل لحم الخنزير المشوي (شراء في الأسواق الآسيوية أو جعل الخاصة الصينية لحم الخنزير المشوي)
  • 3 الفطر الأسود المجفف
  • 1/2 كوب براعم الفاصوليا مونج
  • 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة المحار
  • ملعقة طعام من حساء الدجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات السكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت للتقليب، أو حسب الحاجة
  • 12 مغلفة لفائف اللفائف
  • 1 ضربة خفيفة أو ملعقتان من نشا الذرة مختلطة مع 1 ملعقة طعام
  • 3 أكواب زيت للقلى العميق، أو حسب الحاجة

كيفية جعله

  1. قطع لحم الخنزير المشوي في شرائح رقيقة جدا. تليين الفطر الأسود المجفف عن طريق تمرغ في الماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. ضغط أي المياه الزائدة وقطع ناعما.
  2. شطف واستنزاف براعم الفاصوليا مونج. قشر الجزرة. أجاد حتى يكون لديك 1/4 كوب.
  3. في وعاء صغير، يجمع بين صلصة الصويا الداكنة، صلصة المحار، مرق الدجاج، السكر المحبب وزيت السمسم. اجلس جانبا.
  4. تسخين مقلاة فوق حرارة متوسطة وعالية. إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنا، أضف لحم الخنزير المشوي. تقلى لمدة 1 دقيقة، ثم يضاف الخضروات. تقلب لمدة دقيقة أخرى، ثم دفع ما يصل الى جانب ووك.
  1. أضف الصلصة في الوسط. الحرارة لفترة وجيزة، ثم تخلط مع لحم الخنزير والخضروات. إزالة ووك من الحرارة والسماح لملء لتبرد.
  2. سخن الزيت لعمق القلي إلى 360 درجة فهرنهايت أثناء إعداد لفائف الربيع.
  3. ضع ملفا لفافة الربيع أمامك بحيث يشكل شكل الماس. استخدام السبابة الخاص بك إلى الرطب جميع حواف مع البيض ضرب أو نشا الذرة / معجون المياه. ضع ما يقرب من 2 ملاعق كبيرة من التعبئة بالقرب من القاع. لفة مرة واحدة، الثنية في الجانبين، ومن ثم الاستمرار المتداول. ختم أعلى.
  4. تقلى لفات الربيع في 3 إلى 4 دفعات، والطبخ حتى تكون ذهبية اللون البني ومتموج (حوالي 3 دقائق). إزالة مع ملعقة مشقوق واستنزاف على المناشف الورقية.