الصينية لحم البقر الكاري وصفة

انتقل إلى أي الوجبات الجاهزة الصينية تقريبا في أي بلد، وسوف تجد دائما تقريبا الكاري الصيني في القائمة. الكاري الصيني هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية في هذه الوجبات السريعة ويعتقد أن الكاري أدخلت إلى الصين من قبل الرهبان الهنود.

الكاري هو شعبية خاصة في جنوب الصين وأفضل النتائج استخدام مسحوق الكاري الهندي في هذه الوصفة الكاري لحوم البقر. واحدة من أكثر اعتدالا أو حتى سخونة مادراس المساحيق الكاري تناسب هذا الطبق تماما.

بعض الناس يعتقدون أن الكاري قدم من قبل الشعب الصيني الماليزي أو حتى السنغافوري. الكاري هو طبق شعبية كبيرة في الصين في الوقت الحاضر وفي هونغ كونغ، على سبيل المثال، الناس يحبون لطهي لحوم البقر أو كرات السمك في الكاري بهم.

يمكنك أيضا إضافة جزء كبير من البطاطس والجزر في هذه الوصفة. في تايوان، ونحن في كثير من الأحيان إضافة قطع من البطاطس والجزر في الكاري لدينا. من خلال الطبخ بهذه الطريقة، الكاري هو ألذ ويصبح أيضا "طبق وعاء واحد". حرفيا وعاء واحد سوف تحتوي على كل من اللحوم والخضروات سوف تحتاج لعشاء يومك مشغول والغداء.

- 2>>

ما عليك

  • 1 جنيه ستيك ستيك
  • 1/2 أصفر متوسط ​​البصل
  • 3/4 كوب البازلاء الخضراء
  • 1/2 كوب مرق الدجاج > 1 ملعقة طعام صلصة الصويا الداكنة
  • 1 شريحة رقيقة من الزنجبيل
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء، حسب الحاجة، لصنع عجينة
  • ملعقة صغيرة من الملح أو الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من السكر < 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
  • مخلل لحم البقر:
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 ملعقة شاي (جافة)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 1 1/2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
  • - 3>>
  • كيفية جعله
الإجراءات:

قطع لحم البقر عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة حوالي 1 1/2 بوصة طويلة و 3/4 بوصة واسعة.

أضف مكونات المخللات، مضيفا نشا الذرة أخيرا. تأكل لحوم البقر لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

  1. ملاحظة:
  2. نستخدم شيري الجافة في هذه الوصفة لأنها متاحة على نطاق أوسع، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أصيلة، ونحن نوصي التقليدية الأرز الصيني. في حين أن اللحم البقري ينقع، أعد الخضراوات. قشر وختم البصل. بلانش البازلاء في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ثم إعداد الخضروات. قشر وختم البصل. بلانش البازلاء في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. شطف في الماء البارد واستنزاف تماما. الجمع بين مرق الدجاج مع صلصة الصويا الداكنة وتجنب جانبا. سخن ووك على حرارة متوسطة عالية (ووك جاهز عندما بضع قطرات من الماء أزيز عندما تضاف إلى ووك). إضافة 2 ملعقة طعام زيت (يمكنك أيضا استبدال زيت الفول السوداني لزيت الكانولا) إلى ووك، رذاذ لمعطف الجانبين. عندما يكون الزيت الأزيز، إضافة الزنجبيل. يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تلوين الزنجبيل. تجاهل الزنجبيل.
  3. أضف لحوم البقر إلى الووك (لتجنب اكتظاظ الووك، طهي اللحم البقري في دفعتين إذا لزم الأمر).احرق اللحم البقري لمدة 30 ثانية، ثم تقلب حتى يكون حوالي 80 في المئة المطبوخة وتغير اللون. إزالة لحوم البقر من ووك. تحويل الحرارة الى متوسطة.
  1. أضف البصل إلى الووك. اسمحوا البصل كوك لمدة 2 دقيقة إلى البني، ثم يضاف مسحوق الكاري. إضافة ما يكفي من الماء لجعل عجينة. السماح البصل كوك لبضع دقائق ثم إضافة البازلاء.
  2. أضف لحوم البقر. عودة الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة مرق الدجاج وصلصة الصويا الداكنة. جلب ليغلي. يحرك في الملح والسكر. طهي لمدة 3 دقائق أخرى وخدمة الساخنة. يمكنك أن تخدم هذا الكاري لحم البقر مع الأرز الأبيض المطبوخ أو خبز نان كما يحلو لك.
  3. المزيد من وصفات لحم البقر بالكاري
  4. الكانتونية لحم البقر الكاري

- طبق الكاري سريعة وسهلة.
حرره ليف وان