الكافيار والصحة

ريد لومبفيش و بلاك ويتفيش كافيار. © 2009 بيجي تروبريدج فيليبون، مرخص ل.

الكافيار والصحة

بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون الكولسترول والملح تناولهم، ينبغي أن يحجز الكافيار كعامل نادر كما هو مرتفع على كل من التهم. من ناحية أخرى، الكافيار هو مصدر غني من الفيتامينات A و D، وكذلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يقول بعض الباحثين يمكن أن تساعد في ردع الاكتئاب.
يوصف الكافيار بأنه علاج مخلفات بسبب محتواه العالي من الأستيل كولين (وهو ناقل عصبي يعتقد أنه يلعب دورا رئيسيا في الاحتفاظ بالذاكرة) الذي يبطئ المعدة ويزيد من تحمل الجسم للكحول.


أرجينين، موسع الأوعية الدموية في الكافيار، ويساعد على زيادة تدفق الدم، وبالتالي المطالبة بأنها مثير للشهوة الجنسية . والمثير للدهشة أن شركات الطيران تشتري حوالي خمسين في المئة من الكافيار في العالم لخدمة ركابها من الدرجة الأولى.
الأشياء التي تجعلك تذهب همم ...

المزيد عن الكافيار:

ما هو الكافيار؟ الأسئلة المتكررة
الكافيار التاريخ
كيفية التعرف على الكافيار الحقيقي
أصناف الكافيار والشروط

الكافيار الآداب والأواني >

• الكافيار والصحة

وصفات الكافيار
كتب الطبخ

الكافيار: الدليل النهائي من الكافيار
الشمبانيا والكافيار
كتاب الطبخ في نيويورك تايمز