حساء الثوم الاسباني القشتالي (سوبا دي أجو) وصفة

سوبا دي أجو (حساء الثوم) هو طبق قديم جدا على الطراز الفلاحي الإسباني وهو نموذجي للمأكولات الإقليمية في كاستيلا ليون، حيث الشتاء بارد والحساء ويؤكل يطبخ اليومي.

كاستيلا هي "أرض الخبز"، ويتم شراؤها يوميا طازجة. ومع ذلك، فإن طبخ الإسباني لن يخدمها أبدا، لذا فإن هذه الوصفة هي طريقة جيدة لاستخدام أي خبز لا يملأ من وجبات الأمس.

تعرف على المزيد عن العنصر الأكثر أهمية في هذا الحساء من خلال قراءة كل شيء عن الثوم.

ما تحتاج إليه

  • 1/3 كوب زيت (زيتون)
  • 3 فصوص الثوم (شرائح)
  • 3 1/2 أوقية لحم الخنزير (الشفاء الإسبانية أو غيرها من لحم الخنزير الشفاء، مقطعة إلى 1/4
  • 2 إلى 3 شرائح خبز (خبز فرنسي على الطريقة الفرنسية مقطعة إلى قطع 4x2 1 / 2x1 بوصة)
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
  • 1 ماء كوارت
  • ملح لتذوق
  • 6 بيض كبير

كيفية جعله

  1. تسخين الزيت في مقلاة ثقيلة.
  2. إضافة الثوم غير رقيقة جدا.
  3. قبل أن يتحول الثوم إلى اللون البني، أضيفي لحم الخنزير المكعبات وشرائح الخبز.
  4. سوتة لبضع دقائق على نار متوسطة.
  5. أضيفي الفلفل الحلو، يليه الماء والملح. جلب إلى غليان بطيئة. يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  6. لصوص البيض، اقتحمها بعناية في الحساء الواحد في كل مرة.
  7. قم بتجليق البيض المسلوق مرة واحدة في وقت واحد إلى أطباق الحساء ثم قم ببطء الحساء ببطء في كل وعاء.
قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!