وصفات الكسافا (يوكا)

أنتونيلو / مومنت / جيتي إيماجيس

الكاسافا، الذي يدعى أيضا يوكا، هو نبات جذر أساسي نشوي في الأنظمة الغذائية الاستوائية في جميع أنحاء العالم. انها الأصلي إلى البرازيل، وكانت جزءا من النظام الغذائي الكاريبي قبل فترة طويلة من كولومبوس "اكتشف" العالم الجديد. الكاسافا (يوكا) لا يزال يلعب دورا هاما في المطبخ الكاريبي اليوم. وصفات أدناه تعكس التنوع وطريقة مختلفة لإعداد الخضار درني.

  • 01 من 10 كاسابي

    الطريقة الأكثر شيوعا في منطقة البحر الكاريبي أعدت واستهلكت يوكا كان في شكل من الصعب، فطير، الخبز المسطح دعا كاسابي. تتكون الوصفة من مكونين: الكسافا والملح. قد يبدو سهلا، ولكنه يأخذ الممارسة لإتقان هذه التقنية. ويسمى الخبز في الجزر الناطقة بالفرنسية ألم دي كاساف، وفي الجزر الناطقة بالإسبانية، يطلق عليه اسم "بان دي كازابي".

  • 02 أوف 10 كاسافا (يوكا) فرايز

    أي شيء يمكنك القيام به مع البطاطس، يمكنك القيام به مع الكسافا. هنا مثال كلاسيكي - جعلها في البطاطس. طعم والملمس متشابهة جدا. هذه البطاطس يوكا هي سهلة لجعل ولذيذة بمثابة طبق جانبي أو وجبة خفيفة. لماذا لا نعطيهم محاولة؟

  • 03 من 10 خبز يوكا مع الجبن

    هذا الخبز الجبن اللذيذ يستخدم دقيق يوكا بدلا من دقيق القمح، مما يجعله خال من الغلوتين. المنتج النهائي لديه البسكويت مثل الجودة. يتم خبز خبز يوكا تقليديا إلى أشكال نصف القمر، ولكن لقد نجحت في خبزها إلى أشكال بسكويت مستديرة أيضا. ملاحظة: ويسمى دقيق يوكا أيضا النشا التابيوكا.

  • 04 من 10 يوكا كون موجو

    هذه الوصفة هي خذتي على طبق الكوبي الكلاسيكي - يوكا كون موجو. هذا هو طبق نباتي يجمع بين يوكا المطبوخة (الكسافا) وصلصة موجو من العصائر سيتريس والثوم والبصل والتوابل. يوكا كون موجو عادة ما يكون بمثابة طبق جانبي. ملاحظة: يمكنك استخدام يوكا الطازجة أو المجمدة في هذه الوصفة.

    تابع إلى 5 من 10 أدناه.
  • 05 من 10 كريام كاسافا

    هنا هو بسيط جدا، ولكن لذيذ، لطهي الطعام وخدمة يوكا. الثوم المحمص وقليصة من جوزة الطيب تعطي هذا الطبق نكهة حلوة ومالحة. هذا هو الطعام الكاريبي الراحة في أفضل حالاتها. الكاسافا المدروسة والمكسورة هي أيضا متعددة الاستخدامات. على سبيل المثال، لاتباع نظام غذائي منخفض الدهون، يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم، لاتباع نظام غذائي خال من اللاكتوز يمكنك استخدام حليب الصويا. أيضا، يوكا جديدة ليست ضرورية. يمكنك استخدام المجمدة.

  • 06 من 10 موفونغو دي يوكا

    العرف، موفونغو مصنوع من بلانتين غير ناضجة. ولكن، هناك طريقة أخرى فريدة من نوعها لجعله - بديلا يوكا الجذر (الكسافا) لالألبان. النتائج استثنائية. موفونغو دي يوكا هو طبق لذيذ من يوكا المهروسة محنك مع الثوم والملح، ولحم الخنزير المقدد.

  • 07 من 10

    الذرة و يوكا الفطائر

    يوكا مقلي و الفطائر الطازجة الذرة سريعة، بسيطة، وخالية من الغلوتين. كما انها طريقة لذيذة لإعداد الذرة الحلوة عندما يكون في الموسم.أستطيع أن أرى بسهولة هذا لدغ المقلية قليلا استبدال الجراء الهراء أو تاتر توتس على الطاولة. يمكنك أيضا خدمتهم كوجبة خفيفة أو إحضارهم إلى بوتلوك الخاص بك المقبل.

  • 08 من 10 باميز الجامايكي

    بامي (بامي) هو الاختلاف من الخبز المسطح الكسافا. نشأ هذا الإصدار مع المواطنين الجامايكيين. بميز تشبه إلى حد بعيد كاسابي، لكنها أكثر سمكا وعادة ما تكون غارقة في حليب جوز الهند قبل القلي، تبخير أو الخبز. وإليك كيفية جعل باميز الجامايكي.

    تابع إلى 9 من 10 أدناه.
  • 09 من 10 كاسافا (يوكا) رقائق

    آخر بديل عظيم للبطاطس. على غرار رقائق البطاطس، وهذه رقائق الكسافا ممتازة للوجبات الخفيفة بعد المدرسة أو في ليلة المباراة. رش مع الملح أو خدم مع السالسا أو تراجع.

  • 10 من 10 كاساريب

    كاساريب هو العنصر "السري" في صنع بيبيربوت. أساسا، هو عصير من الكسافا المغلي حتى أنه يقلل و كارامليزس. والنتيجة هي سائل بني سميك. كاسريب هو استخدام السكان الأصليين الآخرين للكسافا (يوكا).