كعكة الجزر مع صوص الجبن كريم (الألبان أو باريف)

عندما يتعلق الأمر بأعياد ميلاد الطفل وطفل صغير، أود أن أبقي الكعك الاحتفالية سليمة نسبيا. أنا الرقم انها فقط لفترة طويلة أن أستطيع الاستفادة من حب أحدهم قليلا من الكوسا أو التوت قبل أنها سوف يطالبون كعكة الشوكولاته مع الزبدة والكثير من الرش.

حتى عندما تحول الرجل الصغير إلى اثنين، أشارت شقيقته الكبيرة إلى أنه نظرا لأن لونه المفضل هو البرتقال، فمن الواضح أنه كان يحتاج إلى كعكة الجزر. في محاولة للحفاظ على كعكة من الصعب إرضاءه صديقة للطفل من الصعب إرضاءه والحساسية آمنة، قررت أن تتخلى عن الزبيب والمكسرات، وأمبير حتى عامل الجزرة. أنا أيضا استخدام مزيج من القمح الكامل الأبيض وجميع الدقيق الدقيق لإضافة القليل من الخير الحبوب الكاملة إلى الكعكة.

تصدرت مع صقيع الجبن كريم، وكانت كعكة ضرب مع الأطفال وكبار السن على حد سواء. ولكن أفضل من كل شيء، قضى بلدي قليلا في الأسبوع المقبل التزاحم "لي كعكة بيرفداي، لي أكله ألل!!"، في حين أن شقيقته الشقيقة العشق طلبت نفس كعكة الجزر لحفل عيد ميلادها المقبل.

نصائح ميري وصفة: لأنكعكةنفسها خالية من الألبان، يمكنك بسهولة التكيف مع وصفة لوجبات اللحوم كوشير. استبدال "الجبن كريم" غير الألبان، مثل دايا أو توفوتي، والسمن غير المهدرجة، مثل توازن الأرض، للجبن كريم الحقيقي والزبدة في وصفة صقيع أدناه. أو، استخدام هذا غير الألبان الفانيليا الزبدة صقيع بدلا من ذلك. يمكنك أيضا تخطي صقيع تماما - مجرد نشر بعض البرتقال البرتقال بين طبقات، والغبار الجزء العلوي من الكعكة مع مسحوق السكر.

إذا كنت تصنع صقيع الجبن الاختياري، استخدم 2 1/2 كوب من سكر الحلويات إذا كنت تفضل نكهة أكثر تشبه مثل الجبن، أو 3 أكواب من السكر إذا كنت تفضل حلوة صقيع.

سلامة الغذاء نصيحة: إذا كنت تستخدم الجبن كريم في صقيع الخاص بك، نضع في اعتبارنا أنه سيكون أكثر قابلية للتلف من الزبدة التقليدية. إذا كنت تخبز مسبقا وتخطط للحفاظ على كعكة الخاص بك في درجة حرارة الغرفة، فكرة جيدة للانتظار إلى الصقيع حتى قبل فترة وجيزة من التخطيط لخدمته. إذا كنت ترغب في جعل صقيع مقدما، تأكد من تبريده حتى كنت على استعداد لاستخدامه (السماح لها لتليين قليلا قبل الانتشار). مرة واحدة بلوري، يجب أن يتم تخزين الكعكة جيدا ملفوفة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

- ما تحتاج إليه

للكيك:

  • 1 جنيه الجزر (مقشرة و مشذبة)
  • 1 3/4 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1/2
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القمح
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 1/4 كوب من الزيت المحايد (مثل الكانولا) << 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
  • 3 بيض كبير
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • لصقوق الجبن:
  • 8 أوقية جبنة كريمة > 1 عصا / 4 أوقية زبدة غير مملحة
  • 2 1/2 إلى 3 أكواب حليب السكر (المخلوط)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • كيفية جعله
  • للكيك:
  • 1.سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت F. الشحوم 2 المقالي كعكة 9 بوصة وخط قيعان مع ورقة الرق. باستخدام مبشرة مربع أو معالج الطعام مزودة قرص تمزيق، صر الجزر. اجلس جانبا.

2. في وعاء كبير، خفقت معا جميع الأغراض والأبيض دقيق القمح الكامل، ومسحوق الخبز والقرفة والزنجبيل والملح. اجلس جانبا.

3. في وعاء كبير آخر، استخدم خلاطة يدوية أو خفاقة كهربائية للتغلب معا على الزيت والسكر والسكر البني وشراب القيقب.

فاز في البيض واحدة في وقت واحد حتى يتم دمجها بالكامل. خفقت في الفانيلا.

4. إضافة خليط الدقيق إلى المكونات الرطبة في 3 إضافات، والضرب جيدا بعد كل إضافة. خلط الخليط فقط حتى على نحو سلس. أضعاف في الجزر المبشور حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخليط. صب الخليط في المقالي أعدت.

5. خبز على رف مركز الفرن مسخن حتى الكعك هي بداية لسحب بعيدا عن الجانبين من المقالي، قمم ذهبية، واختبار إدراجها في مركز يخرج نظيفة، حوالي 30 دقيقة. تبريد الكعك في المقالي على رف الأسلاك. تسمح لتبرد تماما قبل صقيع، أو الغبار مع السكر الحلويات. استمتع!

للصقيع:

1. قطع الزبدة والجبن كريم إلى قطع كبيرة ومكان في وعاء كبير أو خلاط موقف. باستخدام المضرب الكهربائية أو خلاطات خفقت خفاقة، فاز على الزبدة وجبنة كريم على سرعة متوسطة عالية حتى مختلطة تماما، على نحو سلس ورقيق، حوالي 3 إلى 5 دقائق (قد تحتاج إلى كشط أسفل الجانبين مع ملعقة بضع مرات، خاصة إذا كنت تستخدم خلاط الوقوف).

2. إضافة السكر كوب واحد في وقت واحد، والضرب في بعد كل إضافة حتى دمجها بالكامل.

الاستمرار في الفوز لمدة 1 إلى 2 دقيقة أكثر على سرعة متوسطة، أو حتى صقيع على نحو سلس وقابلة للانتشار.

3. انتشار أو أنبوب على الكعك تبريد تماما أقرب إلى خدمة ممكن. إذا كنت جعل صقيع قبل الوقت، مخزن مغطاة في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام. السماح للصقيع لتليين إلى نسيج قابل للانتشار قبل استخدام.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!