6 وصفات حساء حليب أوروبا الشرقية

حساء الحليب شائع بين البولنديين (زوبا مليتشنا)، التشيك، المجريين، الليتوانيين، الأوكرانيين (سوب ​​مولوشني)، الروس (سوب ​​مولوشني)، وغيرهم من سكان أوروبا الوسطى والشرقية .

يؤكل دائما ساخنة إما لتناول وجبة الإفطار أو كوجبة سهلة الهضم للمرضى. كانت عنصرا أساسيا في الحانات البولندية (بار مليشني) خلال الحقبة الشيوعية.
بين المزارعين، كان حساء الحليب وسيلة لاستعمال حليب البقر الذي لا يمكن أن يتحول إلى جبن أو زبدة أو لبن بسبب ضيق الوقت أو القوى العاملة.

اليوم، هو طعام الراحة العالمي غالبا ما يقدم مع المعكرونة والخبز والأرز والشعير والفارينا والدخن أو البطاطا.

ما تحتاجه

  • حساء الحليب الأساسي
  • 4 أكواب الحليب
  • 2 كوب الأرز المطبوخ أو
  • بيضة الشعر
  • 4 ملاعق الزبدة
  • الملح إلى الذوق <
  • 3 ملاعق من الدقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 أكواب الحليب المغلي
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملح طعم
  • سكر طعم
  • حساء الحليب مع المعكرونة المشوية (زاسيركي جاجيكشن نا مليكو باللغة البولندية)
  • 3/4 كوب
  • دقيق جميع الأغراض
  • 1 كبير بيض
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
  • 4 أكواب الحليب المغلي
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملح طعم
  • شوربة طعم
  • حساء الحليب مع فارينا (كاسا مانا نا مليكو باللغة البولندية) < 3/4 كوب غير مطبوخ بالفرينا
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 كوب حليب ساخن
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح طعم < السكر مع طعم
  • حساء الحليب مع الدخن (كزا جاغلانا نا مليكو باللغة البولندية)
  • 1/2 كوب الدخن
  • 3 أكواب الماء البارد
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 كوب حليب ساخن
  • 4 طاولات
  • 2/3 كوب الشوفان غير مطبوخ
  • 2 أكواب الماء البارد
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب حليب ساخن
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملح للتذوق
  • السكر حسب الذوق
  • كيفية جعله
  • حليب الحليب الأساسي:
  • ضع 4 أكواب حليب و 2 كوب الأرز المطبوخ أو المعكرونة في قدر. الحرارة إلى الغليان. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق.
  • حساء الحليب مع المعكرونة:
  • مزيج معا 3 ملاعق كبيرة من الطحين، 1 بيضة، و 1/8 ملعقة صغيرة الملح حتى ناعمة و بورابل. إذا سميكة جدا، إضافة القليل من الحليب. ضعي 4 أكواب من الحليب في قدر وقم بغليها. صب الخليط المعكرونة في جميع أنحاء السطح في تيار رقيقة. تحريك بلطف والعودة إلى يغلي. غطاء، والحد من الحرارة ويترك على نار خفيفة 2 دقيقة. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق.

  1. حليب الحليب مع المعكرونة المبشورة: مزيج معا 3/4 كوب دقيق مع 1 بيضة و 1/8 ملعقة صغيرة الملح حتى الكرة قاسية من أشكال العجين.إذا كان متفتت جدا، إضافة القليل من الماء. صر على متن قطع طحين بخفة، رش مع الدقيق حتى الشعرية لا تتجمع معا. ضعي 4 أكواب من الحليب في المقلاة واحضرها ليغلى. يرش المعكرونة المبشورة في الحليب ويعود إلى الغليان. تقليل الحرارة، وتغطية ويترك على نار خفيفة 5 دقائق. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق.
  2. حساء الحليب مع فارينا: تخلط معا 3/4 كوب فارينا غير مطبوخ، 1 كوب ماء، 1/2 كوب حليب و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في قدر. يغلي ليغلى، ويغطي، ويقلل من الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة. إذا سميكة جدا، إضافة القليل من الماء المغلي. إضافة الحليب الساخن. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق.
حساء الحليب مع الدخن:
  1. مزيج معا 1/2 كوب الدخن، 3 أكواب الماء البارد و 1/4 ملعقة صغيرة الملح في قدر. يغلي ليغلى، ويغطي، ويقلل من الحرارة وينضج 20 دقيقة أو حتى العطاء. استنزاف والجمع مع 3 أكواب الحليب الساخن. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق.
    حساء الحليب مع دقيق الشوفان:
  2. مزيج معا 2/3 كوب الشوفان غير مطبوخ، 2 أكواب الماء البارد و 1/4 ملعقة صغيرة الملح في قدر. يغلي ليغلي، ويغطي، ويقلل من الحرارة وينضج 10 دقائق أو حتى العطاء. الجمع مع 3 أكواب الحليب الساخن. يخدم مع 1 ملعقة كبيرة زبدة في كل وعاء والملح و / أو السكر حسب الذوق. قيم هذه الوصفة
    أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!

حصة مع أصدقائك
المقال السابق
المقالة القادمة