10 أطباق إيطالية للخريف

هذه الشفة السريعة المألوفة و هش، رائحة باردة تعود في الهواء. حان الوقت لسحب البلوزات والأوشحة من التخزين وتوديع أيام الصيف القاسية، والمنتجات الوافرة، وحفلات الشواء في الفناء الخلفي ... على الأقل حتى العام المقبل.

ولكن الخريف يقدم العزاء في شكل تخصصات موسمية خاصة به. وفي إيطاليا، حيث التغير بين المواسم حادة بشكل خاص في جميع أنحاء البلاد، وبعض الناس الانتظار طوال العام لأطباق الخريف مثل الفطر بورسيني و ... المزيد من الكستناء.

فيما يلي مجموعة مختارة من الوصفات الإيطالية التي تستخدم مكونات الخريف الموسمية مثل اليقطين، الكستناء، الفطر بورسيني، التفاح، البندق، والبرسيمون.

  • 01 من 10 اليقطين غنوشي (غنوشي دي زوكا) مع زبدة براون والحكيم

    هذه اليقطين المرقط غنوشي هي تطور مثير للاهتمام على غنوشي البطاطا الكلاسيكية.

    - <>>
  • 02 من 10 ساجا و البندق بيستو

    كيرك ماستن / جيتي إيماجيس

    نسخة الخريف من الريحان الصيفي الكلاسيكي والصنوبر الجوز بيستو، صلصة كبيرة لجميع أنواع المعكرونة. أعلى مع المحمصة، البندق المفروم و بانسيتا هش المقلي وكذلك لراحة خاصة المعكرونة طبق الخريف.

  • 03 من 10 ريسوتو القرع (ريسوتو دي زوكا جياللا)

    ريسوتو اليقطين مع جبن البارميزان. صور المصدر / جيتي الصور

    هذا اليقطين اليقطين، مع لونه البرتقالي جميل، هو ممتاز تصدرت مع نحات سخية من بارميجيانو ريجيانو.

  • 04 من 10 كاستاغناتشيو - كعكة الكستناء التقليدية توسكان

    كاستاغناتشيو - توسكان كعكة الكستناء. فتاة واحدة في المطبخ / جيتي الصور

    هذه الوصفة توسكاني التقليدية هي أكثر لذيذا من الحلو - لا يوجد السكر المضافة على الإطلاق والحلاوة الوحيدة هي حلاوة طبيعية من دقيق الكستناء والزبيب. تصدرت مع روزماري والصنوبر والمكسرات، انها مزيج مثير جدا للاهتمام من المالحة والحلو، الفواكه، جوزي والأعشاب.

    تابع إلى 5 من 10 أدناه.
  • 05 من 10 الفاصوليا البيضاء على غرار التوسكان مع النقانق (فاجيولي all'uccelletto)

    فاجيولي كل 'أوسليتو مع النقانق: رذاذ من النفط، والتمتع به! . © كايل فيليبس، مرخصة لحوالي. كوم

    طبق حميم ومريح من حبات كانيليني البيضاء مطهي في صلصة الطماطم الغنية مع الثوم، حكيم الطازجة، والنبيذ الأبيض، والنقانق.

  • 06 من 10 فطر بورسيني مشوي أو مقلي أو مطهي

    فطر بورسيني، وخاصة وفيرة في توسكانا، هي واحدة من أعظم الكنوز سقوط. وإليك كيفية إعدادها ثلاث طرق مختلفة.

  • 07 من 10 معكرونة الكستناء الطازج في صلصة الزبدة و الحكيم

    الكستناء تاجلياتيل. كرومبل / جيتي إيماجيس

    اصنع طازج ستراتشي (شاذة الشكل) أو تاجلياتيل من دقيق الكستناء وتخدم هذه المعكرونة المعكرونة في صلصة زبدة و حكيم بسيطة قناع نكهة جوزي.

  • 08 من 10 أبل ريسوتو

    هذا ريسوتو غير عادية مصنوعة من التفاح واللوز يجعل طبق جانبي كبير لأطباق لحم الخنزير المشوي مثل أريستا (لحم الخنزير المشوي).

    تابع إلى 9 من 10 أدناه.
  • 09 من 10 وصفة الخريف: البرسيمون في الخمور (كاشي آل ليكور)

    لحم من البرسيمون قابض الناضجة. موضوع الصور / جيتي الصور

    وهناك طريقة فائقة بسيطة لتحويل الناضجة، هشيا البرسيمون في أنيقة، كبروا الحلوى.

  • 10 من 10 A جام، أبل، أو نوتيلا تارت (كروستاتا)

    A هازلنوت-شوكولات كريام تارت (كروستاتا دي نوتيلا). دي / ستيسيا / جيتي إيماجيس

    للحصول على نسخة خاطفة من هذا التورتة التقليدية ريفي، كريم المعجنات الأعلى مع التفاح، استخدم المربى التي قمت بها من هذه الفاكهة الصيف الماضي، أو استخدام جوزي، نوتيلا الشوكولاته.