العناية بمعدات الطبخ - 10 نو-نوس

ستيفن موريس فوتوغرافي / فوتو ليبراري / جيتي إيماجيس

سوف يساعدك استخدام معدات الطهي واستخدامها بشكل صحيح على الاستمرار لفترة أطول، وسيجعلك طهي أفضل. تجنب هذه 10 نو-نوس للحفاظ على أدوات المطبخ الخاص بك في حالة أعلى طرف، وتحقيق أقصى قدر من أدائها.

  1. اغسل السكاكين في غسالة الصحون. حتى إذا كانت الشركة المصنعة تقول أنها آمنة لغسل الصحون، لا رمي السكاكين الخاصة بك في غسالة الصحون. المطهر جلخ و رذاذ قوية يمكن مملة شفرة. ما هو أكثر من ذلك، كنت خطر قطع نفسك عند الوصول إلى رف من غسالة الصحون لتفريغه. تعلم أفضل طريقة لرعاية أدوات المائدة المطبخ الخاص بك.
  1. استخدام أدوات حادة على تجهيزات المطابخ غير المغلفة. الطلاء الكيميائي على المقالي نونستيك و خبز سهلة للتلف. باستخدام خفاقة الأسلاك، شوكة، ملعقة معدنية أو - في نهاية المطاف - سكين، يمكن كشط أو رقاقة النهاية. بدلا من ذلك، استخدام الملاعق الخشبية، خفقت المغلفة مع السيليكون أو البلاستيك، والسيليكون أو ملاعق بلاستيكية.
  2. باستخدام الصابون ومنصات تجوب على الحديد الزهر. ما إذا كنت قد اشتريت قبل محنك أو قد تراكمت الزنجار محنك على مر السنين، والطلاء الذي يعطي الحديد الزهر خصائص نونستيك طهي يمكن أن تتلف إذا لم يهتموا بشكل صحيح. الطريقة رقم واحد لتجريد تجهيزات المطابخ الخاصة بك من التوابل هو عن طريق تنظيفه مع المنظفات القاسية أو أجهزة غسيل الصفر. بدلا من ذلك، مجرد شطفه مباشرة بعد الطهي بالماء الساخن وجففه مع ديشتويل أو منشفة ورقية. لعنيد، عالقة على الغذاء، فرك مع ملح البحر الخشنة أو استخدام فرشاة اللافلزية.
  3. تخزين السكاكين فضفاضة في درج. كما هو الحال مع سكاكين الغسيل في غسالة الصحون، تخزينها بشكل غير صحيح، مثل الركل حول فضفاضة في درج، يمكن أن يكون سيئا لك وللسكين. فمن السهل جدا أن تقطع بطريق الخطأ يدك أثناء الوصول إلى درج مليئة بالسكين، وحامل سكين جيد حماية أفضل شفرات حادة.
>
  1. تمرغ الأدوات الخشبية والألواح في الماء الخشب سوف تشوه وتضخم إذا كان مغمورة في الماء لفترة طويلة جدا، والغراء عقد مجلس القطع معا يمكن أن تخفف. لا تدع الأدوات الجلوس في بالوعة لفترة طويلة جدا. بدلا من ذلك، غسلها بسرعة والسماح لهم الجافة على رف التجفيف في مكان دافئ.
  2. استخدام رذاذ الطبخ على المقالي نونستيك. في حين أن العديد من الوصفات تدعو إلى رش مقلاة مع رذاذ الطبخ للحفاظ على الطعام من الالتصاق، والمواد الكيميائية في معظم بخاخ دعا الليسيثين يمكن أن تراكم على المقلاة الداخلية، وخلق تلون وطلاء غائر. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التشحيم قليلا، مجرد استخدام كمية صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون (وإذا كنت ترغب في عمل الرش، والاستثمار في سيد التي يمكنك ملء مع النفط الخاص بك). ودائما استخدام المقالي نونستيك على نار متوسطة أو أقل - أي أعلى يمكن أن تضر ملء نونستيك وبعض الناس يعتقدون أنه يمكن أيضا أن يسبب المواد الكيميائية يحتمل أن تكون سامة ليتم الافراج عنهم.
  1. أوفر فيلينغ a بليندر أو a فود برويسور. احترم خطوط التعبئة هذه أو الإرشادات الواردة في دليل التعليمات حول الحد الأقصى للمبلغ الذي يمكنك وضعه في جرة الخلاط أو وعاء وعاء الطعام. إذا كنت قد تجاوزت، الجهاز قد لا تكون قادرة على معالجة بالتساوي المكونات الخاصة بك، وكنت أيضا خطر تسرب تسرب فوضوي. إذا كان لديك كمية أكبر من الطعام من المبلغ الموصى به، وتقسيم الطعام إلى النصف والعمل على دفعات.
  2. لا تسخن المقلاة. عند استخدام مقالي من الفولاذ المقاوم للصدأ غير المصقول، قم بتسخينها بمفردها أو باستخدام رذاذ زيت الطهي على الموقد لمدة دقيقتين قبل إضافة اللحم أو الخضراوات. فإن عمل تسخين المقلاة يفتح "المسام" عموم، والسماح للنفط لخلق سطح أملس، ومقاومة للعصا التي من شأنها أن الغذاء البني لطيف دون أن التمسك سطح عموم. يجب أن يكون الطعام أزيز عند إضافته إلى المقلاة.
  3. تزحلق عموم. عندما تحاول أن تضع الكثير من الطعام في المقلاة يمكن أن تتسبب في البخار، بدلا من البني، وبالتالي فإن الملمس لن يكون كما هش وكنت قد لا يحقق هذا الكراميلد، نكهة براون. استخدم مقلاة كبيرة بما يكفي للطهي، أو العمل على دفعات إذا لم يكن كل شيء يناسب بشكل مريح.
  4. لا تقرأ دليل التعليمات. قبل كل شيء، قراءة المعلومات التي تأتي مع أدوات المطبخ الخاص بك. وسوف تعطيك معلومات قيمة عن أفضل طريقة لاستخدام ورعاية المعدات الخاصة بك. ما هو أكثر من ذلك، من المحتمل أن تتعلم عن النصائح والميزات والوظائف. احتفظ بجميع كتيبات التعليمات الخاصة بك في مجلد بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة إذا كنت بحاجة إلى الرجوع إليها. إذا فقدت الدليل الخاص بك، فإن العديد من المصنعين تتوفر لهم على الإنترنت، وقد تتمكن من العثور عليها من مواقع ويب أخرى تابعة لجهات خارجية.