10 أطباق من لحم الخنزير الإيطالي الكلاسيكي

لحم الخنزير هو لحم شائع في المأكولات الإقليمية الإيطالية. كل مدينة وبلدة في إيطاليا لديها تخصصاتها، وكذلك المناطق. ولكن البعض أصبح الكلاسيكية التي سوف تجد في المجتمعات الإيطالية المنتشرة في جميع أنحاء العالم.

لحم الخنزير توسكان لحم مطبوخ في الحليب (اريستا ال لاتيه)

هذه الوصفة توسكان هو، طريقة ليموني رائعة لإعداد اللحم الخنزير التي يمكن أن يتم أيضا قدما. يستخدم اسم أريستا لحم الخنزير المشوي في توسكانا، والناجمة عن مجلس المسكوني مع الكنيسة الأرثوذكسية اليونانية.

>

وصفة اريست ال لاتيه

نابوليتان لحم الخنزير روتوليني (براسيول دي ميال)

هذا هو وصفة نابولي التقليدية ل براسيول لحم الخنزير (شريحة من لحم الخنزير) تدحرجت حول ملء مع الجبن، بروسكوتو ، الزبيب، وصنوبر الصنوبر. انها طبق أنيق لتقديم العشاء مع كوب من النبيذ الاحمر. براسيول دي ميال وصفة

كاسويولا

هذا الحساء ميلانيس القلبية يتميز لحم الخنزير والسجق والملفوف. ولكن يمكن أن يكون لأولئك الذين يقدرون الذقن إلى الذيل المطبخ كما أنه يستخدم خنزير تروتر وأذن الخنزير بالإضافة إلى الأضلاع وقشرة لحم الخنزير. هذا قد يكون قليلا جدا كلاسيكية لبعض الناس. <>> كل منطقة من إيطاليا لديها وصفة خاصة لتحميص الخنزير الرضاعة. النار، خنزير صغير، والوقت يساوي المطبخ الإيطالي الكلاسيكي الحقيقي.

>

ميالينو ألو سبيدو - توشكان روست رضع بيغ وصفة

بورسيدو - ساردينيان روست بيغليت وصفة
  • سالومي
  • لحم الخنزير هو قاعدة معظم القطع الباردة الإيطالية، والتي تسمى مجتمعة سالومي.

تقليديا، تم تقطيع الخنازير في الخريف، وهذه اللحوم المعالجة سوف تكون مستقرة طوال فصل الشتاء. تعرف على أنواع مختلفة وجدت في مناطق إيطاليا، بما في ذلك بروسسيوتو، السلامي، النقانق، و بانسيتا. سالومي: الشوكولاتة الإيطالية والتقطيع الباردة

توسكاني سالامي (سالام توسكانو)

يمكنك جعل هذا قطع الباردة توسكان من وصفة مرسومة من 1772 مخطوطة.

انها محنك مع القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، والثوم. سوف تحتاج إلى مكان بارد لعلاج ذلك لمدة أربعة إلى تسعة أشهر. > الحساء الكلاسيكي توسكانو

الحساء لحم الخنزير توسكان (سبيززاتينو دي ميال)

هذا الحساء الكلاسيكي يستخدم لحم الخنزير العجاف مكعبات، صلصة الطماطم، و كانيليني أو حبوب التوت البري. مثالية لتدفئة ليلة إيطالية باردة. سبززاتينو دي ميال وصفة

خنزير مشوي على طراز توسكاني (بورشيتا)

خنزير مشوي هو طعام نزهة مثالي وأيضا جيد جدا كجزء من وجبة احتفالية (وإن لم يكن أنيقة بشكل كبير). هذه الوصفة يستخدم خنزير صغير. في المعارض، يتم تحميص الخنازير الكبيرة وتقطيعها إلى السندويشات. إنه طعام شائع في الشوارع في وسط إيطاليا. وصفة بورشيتا

سجق التوسكان: لا سالسيتشيا دي لوكا

يمكن تحضير هذه النقانق واستخدامها طازجا أو يمكنك سنها لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في مكان بارد.والنتيجة هي سجق معتدل لذيذ مشوي ويمكنك أيضا استخدام الحساء، مثل حساء الفاصوليا المقبل على القائمة.

الفاصوليا البيضاء على غرار التوسكان مع النقانق (فاجيولي all'uccelletto)

إذا كنت قد جريئة بما يكفي لجعل النقانق توسكان الخاصة بك، وهنا هو وسيلة ممتازة لاستخدامه. أو، يمكنك استخدام مخزن السجق اشترى. وصفة فاجيولي all'Uccelletto